20.2
鸡蛋
12.8
羊肉(瘦)
20.5
牛奶
3.0
鸡肉
19.3
草鱼
16.6
鸭肉
15.5
数据来源：《中国食物成分表》（2009年版），中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨月欣等编著 。
我们每天需要吃多少蛋白质？
理论上成人每天摄入约30克蛋白质就够，但因为我国以植物性食物为主，同时考虑安全性和消化吸收等因素，推荐成人蛋白质的摄入量为每天每公斤体重1.16克 。
中国营养学会推荐成年男性轻体力劳动者每天摄入蛋白质65克，成年女性摄入蛋白质55克可满足我国一般健康人群的蛋白质所需 。
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蛋白质摄入过多有哪些危害？
正常情况下，人体是不储存蛋白质的 。过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外，这个过程会给肾脏带来更多的负担，进而会损害肾脏 。如果肾功能本身就受损，危害就更大了 。
过多的动物性蛋白质摄入
尤其是含硫氨基酸摄入过多，会加速骨骼中钙的丢失，进而诱发骨质疏松症 。
可产生较多的同型半胱氨酸，摄入较多，发生心脏疾病的风险是正常人的3倍 。
若同时伴有较多的动物脂肪和胆固醇摄入，同样有害健康 。
蛋白质摄入过多也与结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌等癌症发生有关 。
哪些人需要高蛋白膳食？
高蛋白膳食
每天蛋白质的摄入量为每千克体重1.5-2.0克，相当于一个体重60千克的成人摄入90-120克的蛋白质 。
1. 各种原因引起的营养不良、贫血和低蛋白血症；
2. 代谢亢进性疾病和慢性消耗性疾病患者，如甲亢，烧伤，结核病，神经性厌食、肿瘤等；
3. 重度感染性疾病：如肺炎、伤寒、重度创伤、脓毒血症等；
4. 大手术前后 。
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哪些人需要低蛋白膳食？
低蛋白膳食
每天摄入的蛋白质在40克以下，应尽量选择富含优质蛋白质的动物性食物为主，植物性蛋白质尽量减少，甚至主食吃几乎不含蛋白质的麦淀粉 。
1. 肾脏疾病：包括急性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭、肾病综合征、尿毒症、肾透析；
2. 肝脏疾病：肝性脑病各期（肝昏迷） 。
来源：科普中国
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