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六：粉利
粉利是广西桂林的传统小吃之一 。粉利是先把大米磨成浆 ， 然后搓成大小均匀的小圆柱 ， 放在蒸笼里蒸熟 ， 蒸熟后取出来晾干 。吃的时候可以切成片 ， 和腊肉、芹菜、蒜苗等一起炒着吃 ， 也可以切成块蘸糖水吃 。吃起来清爽可口、Q弹有嚼劲 。
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七：桂林马蹄糕
马蹄学名荸荠 ， 是中国的特色蔬菜之一 。桂林马蹄糕是用糖水和荸荠粉一起搅拌后蒸制而成 ， 具有香、滑、软、韧等特点 。马蹄糕对于很多桂林人来说不仅是种点心 ， 更是蕴含了很多童年的记忆 。
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八：桂林水糍粑
水糍粑是把糯米蒸熟后用杵用力揣打 ， 使米粒全无 ， 然后做成小圆团 ， 里面包上豆蓉、芝麻、桂花糖等馅料 ， 放在蒸笼里蒸制而成 。吃起来细腻丝滑 ， 是桂林著名的小吃之一 。
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九：阳朔田螺酿
桂林阳朔的田螺个头大 ， 味道鲜 ， 属田螺里的上等品 。田螺酿是先把田螺里的肉掏出来 ， 和猪肉、香菜等调料一起剁碎 ， 然后再塞进田螺的壳里烧制而成 。吃起来鲜香味美 ， 嚼劲十足 。
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十：松子糖
松子糖是桂林阳朔的特产之一 。松子糖是把糯米粉搓揉成面团 ， 然后切成黄豆大小的颗粒 ， 放在油锅里炸 ， 炸好后裹上糖浆 ， 再放入模具里做制作成形即可 。吃起来甜而不腻、入口酥软不粘牙 。
以上就是桂林的十种特色名小吃 ， 有很多都是桂林人从小吃到大的美食 ， 除了好吃之外还充满了很多童年的回忆 。这些小吃有你喜欢的吗？你还知道哪些桂林小吃？欢迎一起交流 。
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