白萝卜饼的家常做法
^味道美美哒^
白萝卜擦丝,打鸡蛋,切小葱,放五香粉和盐搅拌均匀 。
加入面粉和适量水搅拌
平底锅抹油,盛一勺面糊摊之
两面煎黄出锅
简单早餐孩子最爱
白萝卜饼的做法有几种1、材料:白萝卜、面粉各150克,猪瘦肉100克 。
2、调料:姜丝、葱末、盐、植物油 。
3、做法:白萝卜洗净,去皮,切丝;锅内倒入适量植物油烧热,加入白萝卜丝翻炒至五成熟,盛出备用 。
4、猪瘦肉剁碎,加入白萝卜丝、姜丝、葱末、盐,调成白萝卜陷 。
5、面粉加清水和成面团,揪成面剂,擀成薄片,填入萝卜陷,制成夹心小饼,在油锅里烙熟即可 。
萝卜丝饼的做法最简单窍门萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃 ,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成 。下面是有萝卜丝饼的家常做法,欢迎参阅 。
萝卜丝饼的家常做法
1、白萝卜搽丝 少放胡萝卜丝 。
2、葱花 虾皮适量 。
3、放色拉油 放盐 虾皮 搅拌好馅料 。
4、温水和面 松弛10分钟 。
5、擀的尽量薄些的皮子 用包子的包法 。
6、包好反过去放 然后轻轻压扁 。
7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟 。
8、锅里放油 小火烙饼 饼皮变色即可出锅了 。
萝卜丝饼的一般做法
萝卜丝饼做法一
1、萝卜去皮,刨丝 。
2、将面粉直接和在萝卜丝里 。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水 。
4、将面粉和萝卜丝和匀 。
5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎 。
6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎 。
7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃 。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐 。
萝卜丝饼做法二
1、将白萝卜洗净,去皮,擦成丝 。
2、用盐腌制片刻,等到萝卜丝出水后,攥干水分,拌入味精、葱花 。
3、面粉加水、少量盐,和成面团 。
4、面团搓成长条后,揪成大小相同的剂子 。
5、擀开,包馅,封口,压成饼状 。
6、锅内加少许油,让锅底都沾上油,放入饼子,小火慢慢煎至两面金黄即可 。
萝卜丝饼做法三
1、白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜,十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克 。
2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟,焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用 。
3、火腿肠50克切丁备用 。加入火腿肠提香的作用 。
4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎 。
5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀,萝卜丝饼的馅就做完了 。
6、萝卜丝饼要凉水和面,就是常温的水,高筋面粉400克,慢慢的加入210克水做成面团 。
7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟 。
8、饧好的面团光滑有弹性,不粘手 。
9、将饧好的面团做成30克大小的剂子 。
10、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟,油要刚好把剂子覆盖上 。
11、侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状 。
12、用擀面棒先擀离自己近的一边,再向前擀 。
13、面和得好擀面皮的感觉很爽,是一种连擀带推的感觉 。找到这种感觉就算成手了 。
14、擀好的面皮一端放50克馅 。
15、先向前平卷 。
16、斜卷(对角卷) 。
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