六、滇式月饼滇式月饼是云南的特色月饼种类 ， 最大的特点是把云南特色的火腿与玫瑰花加入馅料 ， 这也是最经典的滇式月饼品种 。相传明末清初 ， 退守云南的小南明永历皇帝茶饭不思 ， 御厨便用云南当地的特色云腿肉切丁 ， 加入蜂蜜、精糖烤成“云腿包子” 。永历皇帝吃后龙颜大悦 ， 从此 ， 滇式月饼便流传开来 。
七、衢式月饼衢式月饼是浙江衢州的特色中秋小吃 ， 因为表面有很多芝麻 ， 又称为衢州麻饼 。在浙江衢州 ， 中秋节人们走亲访友首先麻饼；此外 ， 遇到结婚等喜事时 ， 也会用到衢式月饼 ， 故又称为喜饼 。
八、秦式月饼作为曾经的历史名城、六朝古都 ， 西安也不乏经典的月饼品种 ， 秦式月饼就是其中之一 。其中 ， 最具代表性的便是西安的水晶月饼 。
九、徽式月饼徽式月饼是安徽徽州地区的特色中秋美食 ， 特点是小巧玲珑、洁白如玉、皮酥馅多 。最具代表性的徽式月饼是“梅干月饼” ， 因为馅料要用到一种“苦板菜” ， 故称为梅干月饼 。
十、丰镇月饼虽然丰镇月饼不是最经典的月饼品种 ， 但绝对是最有特色的月饼 ， 是内蒙古丰镇市的特色中秋美食 。严格意义上来说 ， 丰镇月饼不能称为真正的传统月饼 ， 从性质上区分 ， 更像是桃酥的一类 。以胡麻油、红糖、小苏打和面 ， 表面沾上芝麻 ， 烤制而成 ， 像极了红糖制作的桃酥 。
我国10大月饼 ， 看看吃过几种 ， 一般人吃过5种 ， 全吃过的人不多 。朋友们 ， 您们还知道哪些经典的传统月饼吗？欢迎您积极留言评论 。
中秋佳节 ， 总是亲朋好友团聚的好时节 。虽然现在很多人已经不会再围坐在一起赏月 ， 但吃月饼的习俗 ， 还是保留了下来 。
每到这个时候 ， 我都会自己做一些月饼 ， 今天就来分享一下很好吃的广式月饼做法吧！
广式月饼的制作方法:
①用转化糖浆和花生油制作饼皮
②咸蛋黄上喷点白酒去腥 ， 烘烤一下
③选用珠江莲蓉成品莲蓉馅 ， 包裹咸蛋黄
④用饼皮包裹住馅料 ， 搓圆 ， 放到模具里按压成型
⑤放入烤箱烘烤十分钟
⑥取出月饼 ， 在表面刷蛋黄液 ， 再放入烤箱烤十五分钟 ， 月饼就出炉了 。
出炉的月饼需要放置 ， 等待回油 ， 味道会更好 。
月饼有很多种类 ， 但大类还是以南北方来区分 。
北方的月饼分为京式 ， 晋式、秦式 ，
南方月饼分为广式 ， 潮式 ， 苏式 ， 滇式 。
他们在味道、选材、制作方法上都各有不同 。
北方的月饼很甜 ， 像枣泥馅儿 ， 豆沙馅儿 。稻香村糕点是什么馅 ， 月饼就有什么馅 ，
但南方则不同 ， 南方月饼很多都加入了咸蛋黄、火腿 ， 江浙地区的月饼还有肉馅儿的 。
广式月饼因为传播范围比较广 ， 受众也比较大 。
经典的蛋黄莲蓉月饼 ， 我想应该没有人没吃过吧？
还有这几年流行起来的奶黄流心月饼 ， 也是人人称赞 。
提到这里那就不得不提到一个低调39年的老品牌 ，
从1983年起为大三元和太和楼供应月饼馅料 ，
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