红黄紫玫瑰煎饺怎么做红黄紫玫瑰煎饺怎么做

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在我们的日常生活中，
相信很多人对于早餐煎饺这款美食应该颇为熟悉。
相对于中式早餐之中的诸多款式来说，
油煎类型的美味大多是人们非常愿意品尝的早餐类型，
虽然有可能在很多专家眼中，
油炸或者油煎的食物吃多了对身体不好，
但美食当前，
又有多少人能抗拒口腹之欲呢？

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其实相对于笔者来说，
市面上的煎饺类型好像在外观上面都差不多，
也就是馅料方面会有一些改变，
也正是因为这种单调的外形，
笔者昨天特意在家用现成的饺子皮做了几款好看的造型，
其中以玫瑰花的煎饺款式最受家人喜欢。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧。

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【美食名称】：玫瑰煎饺
【准备原料】：饺子皮40张（预计可以做十个煎饺），现成的肉末两百克，葱花和蒜末少许，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，少许的胡椒粉。

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第一步：首先来调一个馅料。准备一个稍微大点的碗，依次加入葱姜末，肉末，料酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉，顺时针搅拌45秒后，分三次加入3ml左右的清水，每次搅拌上劲再进行下一次，全部处理完成后放在一边备用。

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第二步：按照下面这张图的操作，把四张饺子皮层次叠加，铺成长条状之后，把准备好的肉馅儿铺在表层。

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第三步：之后把饺子皮对叠，从一边卷起，就能形成玫瑰花的状态了。

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第四步：最后在平底锅中刷一层油，冷油放入准备好的玫瑰煎饺，先用中火煎至煎饺底部微微干焦，然后沿着锅边加入煎饺高度1/5的清水，盖上盖，继续用中火焖干锅中的水分，之后就可以取出品尝了。相对于这一步来说，如果你想尝到冰皮的质感，可以用淡一点的水淀粉代替清水加入锅中，只需按照相同的焖煮做法，就能形成冰皮质感了。