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笋干炒腊肉的家常做法：怎么做好吃有诀窍！

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笋干炒腊肉配上米饭，能吃一大碗 。
用料

  • 腊肉 100g
  • 笋干 80g
  • 尖椒 1个
  • 小米辣 2个
  • 蒜 2瓣
  • 味达美味极鲜酱油 2勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 盐 1克
  • 葱 半根
做法步骤1、将腊肉煮15分钟 。
【笋干炒腊肉的家常做法：怎么做好吃有诀窍！】2、笋干放入开水中焯一下 。
3、尖椒、小米辣切成滚刀块 。
4、腊肉切成片 。
5、锅中倒入油，放入葱、蒜爆香 。
6、倒入腊肉炒出油 。
7、再放入笋干、尖椒、小米辣翻炒断生 。
8、放入2勺味极鲜酱油、1勺蚝油、1克盐，翻炒均匀即可 。
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效 。

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