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大家好 ， 鸡蛋营养价值丰富 ， 里面富含了丰富的氨基酸、蛋白质 ， 这些人体所需要的重要营养 。像我就很喜欢吃鸡蛋 ， 还记得以前长身体的时候 ， 每天早上我都会吃上一个鸡蛋 ， 不知道你们有没有 ， 这样一种习惯呢？
在早上吃鸡蛋 ， 对我们的身体是非常好的 ， 再来上一杯牛奶了 ， 就能够为身体提供 ， 一整天所需要的营养成分 。在对鸡蛋进行食用的时候 ， 煮鸡蛋是很多人都很爱吃的 ， 然而生活中很多人都说自己煮不好鸡蛋 ， 煮出来的鸡蛋容易破壳 ， 味道也不好 。
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如果你也喜欢吃煮鸡蛋的话 ， 今天就让我来给你分享一个 ， 煮鸡蛋的新方法 。不用加一滴的水 ， 就能把鸡蛋给完全煮熟 ， 而且做好以后的鸡蛋 ， 口感老嫩适中 ， 非常适合老人、小孩进行食用 ， 只需短短几分钟 ， 就能把鸡蛋给做熟 。
这个煮鸡蛋的方法是很简单的 ， 只需要用到一些纸 ， 再加上一个蒸锅就可以了 。快速的高温蒸制 ， 能让鸡蛋快速成熟的同时 ， 口感也不会受破坏 ， 而且营养价值也不会流失 。具体做法如下 ， 一起学起来 。
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一、清洗鸡蛋
首先我们要准备几个鸡蛋 ， 准备好的鸡蛋 ， 要将其放到食盐水中 ， 利用食盐水对鸡蛋进行清洗 。因为在鸡蛋的表面 ， 有很多的细菌、杂质是我们看不见的 ， 有些鸡蛋的表面 ， 还会残留鸡屎 。所以用食盐水清洗鸡蛋 ， 是非常关键的 ， 能让煮出来的鸡蛋 ， 吃起来更卫生 。
清洗干净后的鸡蛋 ， 我们要把鸡蛋控干水分备用 。接着准备一口蒸锅 ， 蒸锅中我们要铺上适量的纸巾 ， 纸巾要记得多铺上几层 ， 这样鸡蛋在蒸的时候 ， 才更容易被快速蒸熟 。
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二、大火蒸制
把纸巾铺到蒸锅当中以后 ， 我们要准备少许的清水 ， 利用清水把厨房纸巾给打湿 。接着 ， 我们要把刚刚清洗干净的鸡蛋 ， 将其直接放到纸巾的表面 ， 把鸡蛋平铺均匀 。
最后我们要盖上锅盖 ， 让鸡蛋在蒸锅当中 ， 用大火蒸上5分钟的时间 。水蒸气的温度 ， 可比水温的温度更高 ， 能达到几百摄氏度 。所以用这个方法去煮鸡蛋 ， 就能让鸡蛋快速成熟 ， 几分钟就可以了 ， 能大大缩短鸡蛋所需的加热时间 。
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三、去壳
等时间到了以后 ， 我们要把弄熟的鸡蛋 ， 从蒸锅当中取出 。然后准备一小碗的清水 ， 再把鸡蛋放到清水中 ， 浸泡几分钟 。鸡蛋在快速遇冷的时候 ， 就会导致它的蛋壳、蛋肉分离 ， 鸡蛋去壳时就会非常方便 ， 不会粘连 。
鸡蛋冷水浸泡半分钟左右 ， 就可以把鸡蛋从清水中取出 ， 然后轻轻敲击鸡蛋外壳 ， 把鸡蛋外壳敲碎以后 ， 再用手轻轻一剥 ， 鸡蛋壳就会整块的脱落 。今天的煮鸡蛋方法 ， 你学会了吗？是不是非常方便？
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