中国居民膳食指南当中每天要求大家吃水果最少400克 ， 葡萄是很多人群喜欢吃的水果 ， 尤其秋冬之际 。和它非常相关的还有一种果干 ， 也有很好的营养食疗作用 。它就是“葡萄干” 。葡萄干由于其制作过程是经过风干或者阴干 ， 水分含量很少 ， 果糖的含量很高 ， 每百克里就含59.19克葡萄糖以及多种矿物质和维生素 ， 特别是铁和钙的含量很高 。
【黑加仑葡萄的功效和作用是什么？和普通葡萄干有什么区别？】聊聊葡萄干的食疗作用：
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ， 是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品 ， 可补血气、暖肾 ， 帮助改善贫血 ， 血小板减少. 。
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸 ， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用 ， 还是妇女病的食疗佳品 。
美国营养学家前不久做过的一项研究表明 ， 如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干 ， 能有效降低血中胆固醇 ， 同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化 。（400卡热量的葡萄干相当于一把的量） 。
如果你爱吃葡萄干 ， 却又担心吃坏了牙齿 ， 那么现在可以放心了 ， 研究证明 ， 吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿 ， 而且还有健齿杀菌的作用 ， 但是它的含糖量较高 ， 每天不建议大家多吃 。。葡萄干有这么多的好处 ， 但因为其含果糖很高 ， 糖尿病人尽量少吃 ， 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时 ， 不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物 ， 否则易引起高血钾症 。
不同颜色 ， 不同的作用：
黑葡萄：滋阴养肾 ， 有黑发亮发的功效更为突出 。
红色葡萄：可软化血管、活血化淤 ， 防止血栓形成 ， 心血管病患者不妨多吃 。
绿葡萄：偏重于清热解毒 。白葡萄:补肺气、润肺功效 ， 很适合咳嗽等患呼吸系统疾病的人食用 。
还有一个小问题 ， 有很多人问我吃葡萄要不要吐皮？建议大家平常在吃葡萄的时候 ， 最好是连皮一起吃 ， 葡萄籽也可以吃 ， 但是要清洗干净 ， 洗葡萄可以加入面粉清洗 。可是口感实在不怎么样 ， 一般只吃几颗就吃不进去了 ， 其实葡萄皮中含有的白藜芦醇就够用了 ， 白藜芦醇对小鼠皮肤癌具有防治作用 ， 说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用 。此外 ， 葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分 ， 具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用 。可见 ， 葡萄的科学吃法应该是“吃葡萄不吐葡萄皮” 。
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