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3.揉成光滑面团
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4.发至2倍大，戳洞不回缩
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5.发好的面团分成6份松弛10分钟
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6.取一个面团搓长，对折，拧成麻花，两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
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7.二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
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8.锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄，要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油，就可以吃啦～
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软硬两种麻花口感各有各的特点，硬麻花，硬且脆，越嚼越香 。软麻花外酥里软，口感香甜，放凉了味道依然很赞 。
麻花一次可以做很多，闲着没事的时候当个零食，早上配个牛奶豆浆还可做早餐应应急，都是不错的选择哈～
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