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黑虎虾是海虾还是河虾？黑虎虾这样做才好吃

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黑虎虾 ， 是一种海虾 ， 又叫斑节虾 ， 营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 ， 所以家里的老人孩子 ， 应该经常吃一些 ， 普通的做法就是就是水煮 ， 但是小孩子们不怎么爱吃 ， 所以我们今天来做一个油炸的椒盐黑虎虾 ， 保证隔壁的小孩都馋哭 ， 而且很简单 。
黑虎虾一般买来都是冰冻的 ， 我们要用冷水自然解冻 ， 不要用微波炉或者是热水解冻 ， 会影响口感 。葱花、青红辣椒切成小碎丁、大蒜生姜切成大米粒大小备用 。
【黑虎虾是海虾还是河虾？黑虎虾这样做才好吃】为了更加入味 ， 黑虎虾需要给它改一下刀 。改刀一般从背部中间位置给他切进去 ， 切成对开就可以 。
可以把里面的虾线去掉 ， 全部改好刀以后 ， 再用清水冲洗一下 。去一点干淀粉 ， 虾从中间切开处掰开 ， 在肉上 ， 沾一点淀粉 。
全部弄好之后 ， 放到一边备用 。锅烧干 ， 加入半锅色拉油 ， 在锅中烧到5成热就差不多了 。
一个一个的放入黑虎虾 ， 我们炸东西的时候 ， 都进了避免一股脑全部倒进去 ， 会粘连在一起 ， 黑虎虾的个头一般比较偏大 ， 所以要多一些油 ， 不然放不了几个 。
炸香之后 ， 就可以用漏勺捞出来 ， 这时候已经全部便成了红色 ， 捞出来把油沥干 。
锅里面留少一些底油 ， 把准备好的生姜大蒜沫 ， 青红椒丁倒进去 ， 一起煸炒 。
煸炒出香味以后 ， 把炸好的黑虎虾倒进去 ， 撒上椒盐粉 ， 可以根据自己的口味 ， 撒入合适的量,最后把葱花也放进去 。
开中小火 ， 在锅中翻炒均匀 ， 这个时候火小一点 ， 多炒一会儿 ， 虾会比较入味 ， 炒到差不多了 ， 就可以关火了 ， 出锅装盘就可以了、

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