前言随着经济的迅猛发展，我国的膳食需求已经从“吃得饱”向“吃得好”转变，随之而来的便是三高（高血压、高血脂、高血糖）的人群日益庞大，并且呈现低龄化的趋势 。我们普遍认为三高是吃出来的病，并将之称为“富贵病” 。近些年来，许多营养学家开始琢磨重新定义什么是“吃得好”，他们认为这个好字不应该只体现于丰盛上，更应该体现在膳食平衡上 。
三高属于慢性病的范畴，慢性病的一个典型特征就是病因复杂，所以，单纯从饮食方面找原因是远远不够的，事实上，遗传、抽烟、饮酒、活动不足、甚至社会经济状况等都是三高的危险因素 。
我们都知道，一旦患病，这些疾病就会表现出病程长且病情迁延不愈的状态，对个人，家庭，社会都是长久且巨大的负担 。
《黄帝内经》中有一句话说道：上医治未病，中医治欲病，下医治已病 。这句话就是说普通的医生治疗已经发生的疾病，较好的医生治疗快要发生的疾病，而最高明的医生在疾病发生之前就已经警觉，并能阻止它发生 。知己知彼，方能百战不殆，所以，不论其病因有多么复杂、危害有多么大，我们都应该去认识它、了解它，防患于未然才是上上策 。
一、高血压高血压的指征主要是血压的升高，收缩压高于140mmHg或（和）舒张压高于90mmHg，可伴随心、脑、肾等器官的功能或器质性损害 。高血压分为原发性高血压和继发性高血压，继发性高血压主要随着原发病的相关症状和体征而发生变化，高血压仅是其中一个方面的症状 。
高血压的病因学十分复杂，包括遗传、年龄、性别、饮食生活习惯、精神、环境等，此外还有其它相关疾病带来的继发性血压升高，包括肾脏疾病、肥胖等 。
高血压所带来的危害严重程度不一，这可能和每个人身上集中的病因不同、个人体质不同、身体反应不同有关 。
在高血压早期，常见的临床症状有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、心悸、胸闷、肢体麻木、失眠、耳鸣等 。若是急进型高血压，在上述症状都加剧的情况下还会出现抽搐、神志不清等症状 。如果在早期身体已经表现出相关的临床症状，并且有常规体检，日常血压监测习惯的人群，会及时地得到医疗救治 。
这部分人群在日常医治和照料下，同时摈弃不良的饮食生活习惯，能够较好地控制血压，并预防或者延缓高血压所带来的心脑血管疾病的发生 。但是，还有一部分人群在早期可能不会出现明显的临床症状，仅表现为体力劳动后，情绪激动时的头晕、头痛、心悸，在得到充分的休息及营养补充之后会逐渐缓解，恢复正常 。正因为如此，在出现这类症状时这部分人群无法引起足够的重视，等到病程延长，血压持续升高，逐步出现各类临床症状时才会就医，并遵医嘱长期治疗 。
但是极端的病例也并不少见，甚至有患者直接在家中或者工作场所中昏厥送医，发展到因高血压所导致的严重的心脑血管疾病后才被发现，包括中风、心梗、肾衰等，这种情况下所带来的突发性后果可能是无法挽回的 。
随着病程的发展，到了高血压后期，由于血压的升高会加重心脏的负担，心脏需要更“努力”地做功才能使得血液在全身循环，长期高负荷下会导致患者心室肥大，心肌受损，再发展下去，会给患者带来严重的疾病，如冠心病，心绞痛，心肌梗死，心力衰竭等；若损害到脑血管，则会出现脑卒中，脑动脉瘤等；若损害到肾脏，会出现多尿，尿血，尿蛋白，肾功能衰竭；若损害到动脉血管，会出现血栓，动脉粥样硬化，血管堵塞狭窄，血流受阻导致内脏等靶器官供血不足，还会影响器官的正常运转 。
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