关于皇宫里的螃蟹宴，刘若愚写了一部《明宫史》，其中，对皇宫里的宴席有过浓墨重彩的描述：“始造新酒，蟹始肥 。”金秋八月开始酿酒的时候正是吃螃蟹的最佳时候 。
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“凡宫眷内臣吃蟹，五六成群”则是为我们描写了一副皇宫里众人享用螃蟹的美妙画卷 。
“攒坐共食，嬉嬉笑笑 。”宫廷之中管制森严，平日里其实是非常无趣的 。那些妃子宫女们吃螃蟹和剔蟹胸骨的灵巧模样，为乏味的皇宫里带去了一丝乐趣 。
还有一句：“食毕，饮苏叶汤”，苏叶汤不光好喝，就连它的叶子都有妙用 。
宫廷里的小姐姐们很早就发现，紫苏叶可以去除螃蟹的腥味，同时还可以消释螃蟹的寒气 。
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不得不说，古人实在是有先见之明，直到今天，紫苏叶在吃螃蟹时仍然在沿用 。着实令人感叹，中华民族的美食文化一样源远流长，是我们民族特色文化当中的一块瑰宝 。
就连我们现在出去常吃的蟹丸其实早在古代就有人将它做好了，清初朱彝尊《食宪鸿秘》中就有关于蟹丸的做法：把螃蟹去壳取出其中的螃蟹肉，加姜，蛋清等调料，放进竹筒蒸煮 。
古代有一个号称“蟹仙”的人叫做李渔，他最喜欢吃螃蟹，对其赞不绝口， “蟹之鲜而肥”，又说道蟹肉甜而不腻，蟹白如同美玉，蟹黄如同黄金，把蟹肉的白嫩与可口写的令人垂涎三尺 。
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李渔吃螃蟹甚至到了“独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之”的程度，别人是为了某件事情废寝忘食，而他是为了吃网螃蟹忘记了别的一切 。
说起吃货，自然要想到袁枚，他在自己的《随园食单》中提倡清淡的吃法，就是并不需要添加其它的配料，最佳的食用方法是用放少量盐的汤将其煮熟，这样的原汁原味更显蟹肉的美妙 。果然，吃货对食物都有着自己独到的见解 。
吃螃蟹如果只用手的话就显得太LOW了，古人为了能更好的享用螃蟹，特地发明了特定的食用餐具 “蟹八件” 。
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蟹八件是明朝的漕书发明的，他首先想到用锤敲碎蟹壳，然后，又想到用刀、钳解决蟹腿等部位，后来，他又在此基础上进一步衍生了多种工具 。
后来发展到了小方桌、长柄叉、圆头剪、镊子、腰圆锤、长柄斧、钎子、小匙八件工具，所以，蟹八件由此而来 。
“蟹八件”是为吃蟹专门设计的 。用它们可以实现各种各样的功能，比如有剪、夹、剔、盛等 。
螃蟹被端到桌子上的时候，首先，要用锤子敲碎蟹壳，然后，再用圆头剪剪去八条肢脚，继而，进行食用 。而吃蟹脚，蟹螯，当时有个非常流行的吃法 。就是使用钎子，这样不仅显得优雅，更显斯文端庄，是古代文人墨客中最流行的吃法之一 。
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而使用特定的一套餐具来吃螃蟹，在明清时代的南方浙江等地，成为了当时的一种时尚，这种吃法风靡一时 。
最后，我们再来说一网些关于螃蟹的谣言 。
网络上盛传食物相克的道理，说螃蟹不可以同桔子一同食用，事实上这是不可信的 。有科学家做过专门的试验证实过，吃大量的螃蟹再吃大量的桔子，对某些肠胃功能较弱的人来说确实会引起不适，但是，这其实是个体差别，其根本是大家体质的不同 。
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