梭边鱼是什么鱼
梭边鱼学名叫钳（qián）鱼，是北美洲的主要鲶鱼品种 。产地在美国密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，俗称“钳猫（channel cat）” 。美国每年都有八百万人进行捕捉，是人类最喜欢捕捉的一种鱼，并且在水产食材中的名气也是最大的 。也有人将它叫做斑点叉尾鮰，它的特点是肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓 。钳鱼有着很高的营养价值，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，用榨菜来焖制也是十分适合的，能够吊出它的鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，可以说是别有一番滋味 。
梭边鱼是不是很脏
【梭边鱼是种什么鱼？和黑鱼哪个营养价值高？】梭边鱼其实并不脏，是能够放心使用的一种水产鱼，大家之所以认为这种鱼很脏，是因为将所有的鲶鱼种类当作了一种食材，所以觉得它们是很脏的一种存在 。其实，鲶鱼有一个很大的家族，在这个家族中只有少数的种类平时会食用腐蚀性食物，不宜食用，但梭边鱼并非是这样的存在 。
梭边鱼是什么鱼
梭边鱼其实并不脏，因为鲶鱼家族中就只有革胡子鲶这个品种特别脏，像是其他的土鲶或大口鲶以及江团、梭边鱼等鲶鱼种类，都是淡水中的好宝宝，是能够放心食用的鱼类，没有特别脏的说法 。
黑鱼又叫作七星鱼、乌鱼等，它的肉质吃起来非常的鲜美，并且也可以做酸菜鱼，深受很多人的喜爱与欢迎 。殊不知，黑鱼的营养价值非常的高，不仅具有食疗价值，同时也具有药用价值，对人们的身体健康非常有益，接下来我们不妨了解一下，经常的吃黑鱼对人们的身体健康究竟有哪些养生功效，希望对大家有很大的帮助 。
【1】营养价值
黑鱼的营养价值非常的高，含有多种营养物质，每100克的黑鱼里面含有18.5克的蛋白质，每100克的黑鱼里面含有313毫克的钾元素，每100克的黑鱼里面含有152毫克的钙元素，每100克的黑鱼里面含有24.57毫克的硒元素，每100克的黑鱼里面含有232毫克的磷元素 。因此，适当的可以吃一些黑鱼，帮助人们补充营养物质 。
【2】养心养肾
在日常生活中，适当的吃一些黑鱼，可以帮助人们起到养心养肾的作用 。黑鱼的营养非常的丰富，在一定程度上可以帮助人们补虚、补气血，特别是对于经常腰酸腿软、久病气血亏虚、下元虚损等症状可以起到改善的作用 。
【3】利水消肿
从中医的角度来说，适当的吃一些黑鱼，也可以帮助人们起到利水消肿的作用 。特别是对于经常水肿的人群来说，不妨适当的吃一些黑鱼来改善水肿的症状 。
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