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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
又到了吃榴莲的季节了 ， 超市的榴莲已经摆上货架 ， 前些日子买了一个 ， 比较的满意 。事实上 ， 以前我挑榴莲的时候 ， 总是踩坑 ， 比如我就在货车摊上买的榴莲 ， 买回来以后肉是有不甜 ， 在超市中买 ， 肉却很少 ， 这到底是那个环节出了问题呢？
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经过多次的交学费 ， 我总结出了4个要点 ， 买榴莲时 ， 记住4招 ， 挑出的榴莲皮薄肉满 ， 一挑一个准 ， 学习了 。在讲挑选之前 ， 我们必须要明确一个点 ， 不管榴莲的品种怎么样 ， 它都会对其区分 ， 这也就是水果商经常说的A果和B果 。一分价钱一分货 ， A果不管是出肉率还是味道 ， 一般都会优于B果 ， A果的出肉率大概是在45%左右 ， B果的话在35%左右 ， 相差还是很大的 。
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所以我们这里说的4招 ， 只是在同品类中进行挑选 ， 也就是说最大可能地挑到自己满意的榴莲 ， 避免踩坑 ， 接下来我们就一起来看看是哪4招？
1、找皮薄
想要买的榴莲划算 ， 我们尽可能地要选择皮薄的榴莲 ， 皮薄也就意味着它肉要多一些 ， 我们从它的外表细刺可以区分 ， 刺比较的粗大 ， 那这种榴莲皮就厚；刺比较细小紧密 ， 那么这种皮就薄 ， 就值得去选择 。
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2、看形状
皮薄只是第一步 ， 我们还要从壳中取出尽可能多的肉 ， 那么就去看它的外形 ， 圆形比较匀称的 ， 也就是鼓包比较多的榴莲 ， 这种肉质多 ， 出肉率也高 ， 最好的是5头的 ， 其次是4头 ， 3头的最差 ， 只要我们能够获得4头以上的我觉得就可以了 。
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3、闻气味
有了榴莲肉以后 ， 我们还要去闻气味 ， 这个可以判断它的成熟度 ， 成熟度高的榴莲吃在嘴里 ， 那才甜 ， 如果出现白包的话 ， 那么显然是没有成熟 。
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在闻之前 ， 可以看看有没有裂缝 ， 有特殊的果香的最好 ， 如果是没有开裂的 ， 我们可以捏一下 ， 榴莲的刺 ， 如果有弹性 ， 相邻两个能够轻易按压在一起 ， 说明成熟度也高 。
4、挑甜糯
闻到香味以后 ， 我们如何去判断 ， 它到底有多甜呢？可以看底部 ， 底部尖一些的 ， 它的果肉很多里面的榴莲籽要更少一些 ， 所以吃起来会更加过瘾 ， 平底圆底的榴莲籽要大一些 ， 同时也没有这种尖一些的甜糯 。
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