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怎么才能把猪肝洗干净，猪肝怎么洗才能干净视频

生活经验怎么

怎么才能把猪肝洗干净
怎么才能把猪肝洗干净
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性 。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味 。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的 。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面 。
盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗 。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。去除残存于猪肝的毒素 。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干 。
猪肝怎么洗才能干净视频首先我们要把买回来的猪肝，将其用清水清洗干净后，切成大小相同的小块状，再改刀成薄片状 。切猪肝时越薄越好，这样容易让猪肝中的杂质被清洗的更干净，然后把切好的猪肝放入碗中备用即可 。然后往碗里面加入适量的清水，对猪肝进行清洗，直到清水被洗至清亮不变色时，再换一碗凉水将猪肝倒入其中，并加入一勺食盐，让猪肝浸泡半小时 。
猪肝正确的清洗步骤！脏东西、血水去无踪，吃起来嫩口没有腥味
在对猪肝进行浸泡的过程中，需要对其反复的抓洗，让猪肝中的血水被充分洗出 。等时间一到，就可以将猪肝控干水分捞出备用，然后制作各种有关猪肝的美食 。用以上的方法去对猪肝进行清洗的话，能让洗出来的猪肝干净又卫生，且没有任何的血腥味 。学会了猪肝的清洗方法，下面我要教大家的是，一道爆炒猪肝的制作方法，如果你也想做出一道美味的炒猪肝的话，就一起来学习一下吧 。
猪肝正确的清洗步骤！脏东西、血水去无踪，吃起来嫩口没有腥味
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【爆炒猪肝】
【制作食材】猪肝，葱，姜，蒜，小米椒，青椒，食盐，生抽，食用油
【方法及步骤】
1、先要把准备好的猪肝，通过以上的清洗方法，将其清洗干净 。然后再准备适量的生姜以及大蒜将其切片，小葱切断备用，青椒切片备用 。起锅烧油，往锅中淋入一勺食用油，等到油温加热至6成热时，准备好的葱、姜、蒜、小米辣下入到锅中，用小火对其进行爆炒 。等其炒出香味后，把准备好的猪肝下入到锅中，快速的进行滑炒 。
猪肝正确的清洗步骤！脏东西、血水去无踪，吃起来嫩口没有腥味
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2、等到猪肝的颜色被炒至微白时，往里面加入适量的料酒、食盐、糖、蚝油、酱油翻炒均匀后，把准备好的青椒加入到锅中，用大火快速的对其进行煸炒，等到青椒被炒至断生以后，就可以把猪肝收汁出锅进行食用 。面对这样一道的家常爆炒猪肝制作方法，你有没有学会呢？炒出来的猪肝鲜香又嫩滑，相信你一定会爱上这道猪肝的 。
清洗猪肝的正确方法1、猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调 。
2、烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以保持滑嫩 。
3、巧洗猪肝用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味 。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味 。

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