喜欢吃鱼 ， 认准6种海鱼买 ， 人工养不了 ， 肉质鲜嫩营养高 ， 无污染
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 这次我要和大家说的是：『喜欢吃鱼 ， 认准6种海鱼买 ， 人工养不了 ， 肉质鲜嫩营养高 ， 无污染！』
大热天 ， 出汗多 ， 能量消耗快 ， 多吃高蛋白的食物能给身体补充能量 ， 鱼肉就是最好的选择 。鱼肉口味清淡、鲜美 ， 蛋白质含量比肉、禽、蛋、奶 ， 因此夏季要多吃鱼 。
除了蛋白质高 ， 鱼肉还含有多种维生素、微量元素 ， 以及DHA、EPA等不饱和脂肪酸 ， 对脑部发育有益 。市场上的鱼有海鱼、淡水鱼之分 ， 海鱼的营养比淡水鱼高 。而海鱼又分为野生海鱼、养殖海鱼 ， 野生海鱼的营养高 ， 纯净无污染 ， 更值得吃 。
哪些海鱼是野生的呢？建议大家买下面这5种 ， 人工养不了 ， 全是野生的 ， 放心吃 。
1、鲅鱼
鲅鱼学名蓝点马鲛 ， 因为身上有蓝色的斑点而得名 ， 主要分布地为中国渤海、黄海、东海 ， 以及朝鲜近海 ， 体长0.3~0.5米 ， 最长能长到1米 ， 生性凶猛 ， 肉质肥美 ， 营养丰富 。
之所以人工养不了 ， 是因为鲅鱼属于洄游型鱼类 ， 夏秋季结群洄游产卵 ， 这个过程必须在海水中完成 ， 否则就无法繁殖 ， 因此目前能买到的鲅鱼都是野生的 。
鲅鱼可以红烧、焖、熏、煎等 ， 还能剁碎了做馅 。
2、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫海蛤蟆、琵琶鱼 ， 我国有3种鮟鱇鱼 ， 一种是黄鮟鱇 ， 一种是黑鮟鱇 ， 另一种是隐棘拟鮟鱇 。鮟鱇鱼通常生活在500~1000米的深海海底 ， 产卵时它们会移动到浅海地区 ， 人工养殖根本达不到它的生存条件 。
鮟鱇鱼最常见的做法就是红烧 ， 还可以清蒸、做鱼汤 。
3、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一 ， 它的外形像一条银光闪闪的带子 ， 因此得名 ， 生性凶猛 。
带鱼也属于洄游型鱼类 ， 生活在20~40米的浅海 ， 离开海水后就会因为内脏破裂而死 ， 所以目前也无法人工养殖 。
带鱼的做法很多 ， 比如清蒸、红烧、油炸等 ， 肉质鲜嫩 ， 几乎没有小刺 。
4、银鲳鱼
银鲳是近海暖温性中下层鱼类 ， 栖息于水深30～70米的海区 ， 有季节性洄游现象 ， 生存条件依然是人工养殖达不到的 ， 所以银鲳鱼都是野生的 。鲳鱼有银鲳、金鲳2种 ， 金鲳鱼目前已经可以人工养殖了 。
银鲳鱼适合清蒸 ， 吃起来细嫩鲜美 。
5、黄姑鱼
黄姑鱼属于近海中下层鱼类 ， 通常生活在水深70-80米的海水里 ， 也具明显的季节洄游习性 。
黄姑鱼有很多别名 ， 比如黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡等等 ， 我国近海就发现了7个品种的黄姑鱼 。
黄姑鱼和黄花鱼很像 ， 但黄姑鱼的肉质要差一些 ， 但基本上没什么刺 ， 口感鲜嫩 ， 适合红烧、干烧 ， 或是炖鱼汤 。
6、秋刀鱼
秋刀鱼又称竹刀鱼 ， 为表层洄游性鱼类 ， 生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中 ， 所以一上岸就会迅速死掉 ， 人工无法养殖 。
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