附:常见的红茶品种 红茶有哪些品种( 二 )

附:常见的红茶品种 红茶有哪些品种

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4、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的 , 也是正山小种的高端品种 。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽 , 制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽 , 一芽一叶 。银骏眉在外形上条索紧细 , 锋苗显秀 , 色泽油润 , 稍显黄毫之色 。
银骏眉精心选取一芽一叶 , 以正山小种传统手工工艺进行制作 , 不过筛 , 所以条形保持完好 , 外形上已经类似于工夫红茶的条索了 。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈 , 汤色金黄清澈;银骏眉香气独特 , 清高持久 , 是一种花香与果香混合的综合香型 , 滋味鲜爽甘活 , 喉韵悠长 。
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5、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶) , 又根据叶子的张开程度 , 分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开) 。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列 , 根据茶叶的品质及采摘的标准不同 , 在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级 。铜骏眉同为正山小种的高端品种 , 品质只比顶级的金、银骏眉稍逊 , 而性价比更高 , 因此为骏眉系列的流行品种 。
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6、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶 。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一 , 最早生长在武夷岩茶产区 , 多制为乌龙茶 。后引种至桐木关自然保护区 , 茶叶品性发生了微妙的变化 , 自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶 。普通正山小种有天然花香 , 香不强烈;与它相比 , 白瑞香茶种属于高香品种 , 香气持久 , 因此取名百瑞香 。干茶有小种典型的纯粹甜香味 , 条索匀细紧结 , 颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味 。
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7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈 , 需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富 , 因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优 , 但10-11月产的秋茶较香 。阿萨姆红茶 , 茶叶外形细扁 , 色呈深褐;汤色深红稍褐 , 带有淡淡的麦芽香、玫瑰香 , 滋味浓 , 属烈茶 , 是冬季饮茶的最佳选择 。
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8、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右 , 白天日照充足 , 但日夜温差大 , 谷地里常年弥漫云雾 , 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优 , 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色 , 二号茶为金黄 。其汤色橙黄 , 气味芬芳高雅 , 上品尤其带有葡萄香 , 口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮 , 但因为茶叶较大 , 需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒 , 才能得其味 。下午茶及进食口味生的盛餐后 , 最宜饮此茶 。

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