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以上就是今天跟大家分享的有关于西兰花的挑选方法，遇到这4种西兰花最好不要购买：1、颜色发黄的；2、花球有明显的凹凸不平，开花或散花的；3、花梗切口干枯发白发黄的；4、菜叶蔫枯不新鲜的 。大家在购买西兰花的时候一定要注意哦，毕竟西兰花的价格还是比较贵的 。
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【小茉莉有话说】由于西兰花的构造，其花朵中容易残留虫卵，不容易清洗 。因此我们在对西兰花进行处理时一定要仔细，首先将西兰花撕成较小的朵，放入盐水中浸泡10分钟 。然后对其进行焯水，再进行后边的制作，这样处理过的西兰花吃起来更放心 。
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