一颗桑葚好处多，现在吃刚好桑葚的功效与作用

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为什么吃桑葚的时候，老是吃一嘴紫色？
其实桑葚果实的颜色来源于花青素和花色苷，它在遇到水之后就可以溶解，所以你在吃完桑葚之后，嘴巴上还会染上像桑葚一样的颜色。
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吃点桑葚，好处多多
桑葚是同质量下自然界的花青素之王，又含有黄酮类化合物、维生素E、白藜芦醇等多种抗氧化物质，能帮助清除人体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老，美颜护肤。这些抗氧化物质还能保护酪氨酸酶——其活性越强，头发就越乌黑亮丽有光泽。
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、肉豆蔻酸等有机果酸，能够加快食物中的脂肪、蛋白质、淀粉的消化分解，可以帮助我们解决消化不良的问题。

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从中医的角度来说，桑葚具有滋阴养血、生津润燥、补益肝肾的功效，对于春燥能起到不错的缓解作用。
注意：未成熟的桑葚中会含有大量鞣酸，食用后反而可能导致便秘，所以大家在购买时一定要挑选成熟的桑葚。
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清洗桑葚有妙招
因为桑葚的形状凹凸不平，而且不宜大力揉搓，所以对不少人来说，桑葚的清洗是一个难题。下面，小二分享一个清洗桑葚的小妙招，桑葚洗得干净又彻底，吃得健康又放心，一起来看一下吧。
【一颗桑葚好处多，现在吃刚好桑葚的功效与作用】//
清洗步骤
首先，桑葚先放到流水下冲洗一分钟，以去除表面的灰尘和杂质；
然后，将冲过水的桑葚放到碗中，加适量面粉、食盐以及水，浸泡一会儿；
最后，捞出桑葚，再用流水冲洗一遍即可直接食用。