大女儿每天三点多放学 ， 放学第一句话就是：妈妈 ， 我要吃东西！"询问了几个朋友 ， 差不多孩子都这样 ， 放学后都喊饿 。于是每天去接她放学的时候 ， 都会在家里准备好一些吃的 ， 到家就可以先吃点东西 ， 再做作业 。有时候是烤红薯 ， 有时候是小蛋糕 ， 有时候也会是其它的食物 。前两天去朋友家 ， 朋友给了两袋小玉米粒 ， 正好可以爆玉米花给孩子当零嘴儿 ， 一小杯就可以爆出一大锅 ， 做起来还特别简单 。
这天就给孩子们做了红糖味的爆玉米花 ， 甜甜脆脆 ， 吃起来香极了！做起来也不难 ， 用家里常用的炒锅就可以做了 ， 但必须要用锅盖哦 ， 要不然会爆的到处都是的！想知道具体做法 ， 就往下看吧！
【红糖玉米花】
原料：小玉米粒100g、红糖30g、食用油适量；
制作过程：
1、选择玉米粒 ， 要用这种小玉米粒 ， 或者叫爆玉米花专用玉米粒；爆一锅 ， 取100g就足够了；2、玉米粒用清水冲洗干净 ， 再用厨房纸吸去多余的水份；3、取一个有盖的炒锅放在灶上 ， 中小火即可 ， 锅里倒入少量的油 。（炒锅 ， 深底的煎锅都可以 ， 但必须要有盖）4、把玉米粒倒进锅里 ， 用锅铲翻炒 ， 保持中小火；5、翻炒的过程中可以发现原来干干的玉米粒有些许的鼓胀 ， 就要注意了 ， 快要爆花了 ， 很快就能有几颗先爆开花的玉米了；6、发现有爆花的玉米时就迅速的盖上锅盖 ， 因为马上就有更多的玉米要爆开花了；7、隔着玻璃盖能清楚的看到玉米粒在里面"噼里啪啦"的跳来跳去的 ， 很快一小杯玉米粒就变成了一大锅玉米花 ， 这是100g玉米粒的量 ， 如果再多 ， 锅里就装不下了 。在观察玉米粒爆花的过程中一定要记得晃晃锅体 ， 让所有的玉米粒都能均匀受热 ， 顺利爆开花；8、看这一锅玉米花 ， 爆的漂亮吧 。前后不到五分钟 ， 玉米粒就大变身了；这样可以直接吃 ， 也可以在这个时候撒上白砂糖 ， 再趁着锅的余热迅速翻炒 ， 让砂糖融化粘在玉米花上 ， 放凉就是脆脆甜甜的口感了；但我今天要分享另一种 ， 用红糖调味的方法；9、另起一个炒锅 ， 放上一点点的油 ， 再放进红糖 ， 红糖不太好融化 ， 小火慢慢翻炒 ， 让红糖彻底融化成图中的样子 ， 还是保持中小火的状态；10、把爆好的玉米花倒进锅里 ， 迅速的翻炒 ， 让红糖浆挂在每一粒玉米花上就可以了 。关火 ， 等玉米花放凉就脆脆的了；
孩子放学后 ， 回到家看到桌上的玉米花 ， 开心的不得了 ， 一抓一大把 ， 又香又脆 ， 吃起来停不下嘴 。红糖汁做出来的玉米花颜色深一些 ， 甜甜的 ， 还有点巧克力的味道 ， 很不错的哦 。
这样的爆玉米花不仅好吃 ， 还实惠 ， 电影院里一桶玉米花20元钱 ， 在家自己做成本最多两块钱 ， 而且量还更多 ， 不管是给孩子当零嘴还是大人自己消磨时间 ， 都可以来一锅自制的爆玉米花 ， 又健康又好做的美味 ， 赶紧爆一锅尝尝吧！
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