螺丝鸡是什么鸡，螺丝鸡是怎么做的

螺丝鸡是怎么做的
螺丝、鸡爪、小米椒、青线椒、盐、食用油、酱油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒。
螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用。
辣椒、生姜、大蒜切好备用。
鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒。生抽，酱油，醋放入翻炒，待鸡爪变色加入盐鸡精加水炖5分钟。
出锅前加入白胡椒粉翻炒几下关火，接着把切好的小葱放入锅中翻几下出锅装盘。

文章插图
螺丝鸡是什么鸡螺丝鸡是：
1、一种广西柳州的特色名菜，有多种烹饪方式，如焖、炖、水煮、火锅、爆炒、干锅
2、但生鸡由于其肉质较差，因此饲养数量较少，通常宰杀后以冷冻和腌制两种方式保存。
3、制好的鸡只能够存放1年左右时间，然后悬挂在通风阴凉处，避免潮湿即可。
桂林田螺鸡怎么做香辣田螺是一道美食，主要材料有田螺，辅料有十三香料、郫县豆瓣酱、啤酒、干葱头、干辣椒、姜片、蒜片、菜子油等。
该菜老少皆宜，偏辣。下面我就看下田螺香辣鸡是如何制作的吧。原料活田螺500克，鸡腿1只（重约200克）， XO酱35克，香辣油10克，香菜段35克，老抽5克，精盐2克，味精1克，白糖10克，花雕酒10克，色拉油50克，葱段、姜片各5克，蒜片10克，绍酒10克，葱油5克。
制法①将田螺静养1天，待其吐净泥沙，用剪刀剪去尾部，放入沸水锅中焯水后，沥干水分。
②将鸡腿用刀斩成2厘米大小的块。炒锅置旺火上，加入部分色拉油烧至四成熟，下入鸡块煸炒至肉发白并无血水溢出时盛出；炒锅复置中火上，加入余下的色拉油烧热，放入葱段、姜片、蒜片、XO酱，煸炒出香味后，下入鸡块、绍酒、清水、精盐、白糖，用小火炖15分钟，再加入田螺、老抽、味精，用旺火沸烧5分钟收汁，淋上香辣油。
【螺丝鸡是什么鸡，螺丝鸡是怎么做的】 ③沙锅内淋上葱油，撒上香菜段，倒入烧好的田螺鸡，盖上盖，淋入花雕酒略炖即可上席。操作要领选用活田螺，死的不宜使用。选用土鸡腿味鲜；调味时，用盐量不宜太多，防止味咸。

螺丝鸡是什么鸡，螺丝鸡是怎么做的

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效