马苏里拉芝士碎保存方法 芝士碎冻成一坨了怎么办

马苏里拉芝士既可以用来做披萨,也可以用它焗饭焗菜焗海鲜焗面,还可以用来做芝士条面包等等,但它不易保存,那么马苏里拉芝士怎么保存?马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗?

马苏里拉是我们在披萨上看到的那种可以拉成丝的奶酪 。现在很多人在家里自己做披萨,就会一不小心买很多芝士,那么马苏里拉芝士怎么保存?马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗?

马苏里拉芝士怎么保存:

块状的可以把它切成你需要重量的小块,用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了 。),要用的时候,隔夜把它放到冷藏室回温,刨成丝就可以用来烤PIZza 。如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了 。

马苏里拉芝士可以做芝士蛋糕吗:

【马苏里拉芝士碎保存方法 芝士碎冻成一坨了怎么办】不可以 。马苏里拉奶酪和奶油奶酪是完全不同的两种奶酪 。马苏里拉奶酪受热熔化拉丝,凉了以后口感Q弹 。奶油奶酪受热后变得柔滑但不会熔化 。所以物理特性也决定了马苏里拉奶酪不可能被制成芝士糊,当然就无法用来制作芝士蛋糕了 。

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