马的种类 马什么是什么

马科是奇蹄目之下的一个科 , 其共同特征为:第三趾发达 , 有蹄 , 其余趾退化 。史前曾经繁盛一时 , 后随着地质年代的变迁逐渐凋零 , 如今只余一个马属 , 种类屈指可数 。
即便如此 , 马科仍然为人类贡献了两员大将:马和驴 。在没有机械化的时代 , 这两位为人类立下了巨大的功勋 , 时至今日仍在发挥余热 。
家马杜甫诗曰:胡马大宛名 , 锋棱瘦骨成 。竹批双耳峻 , 风入四蹄轻 。所向无空阔 , 万里可横行 。骁腾有如此 , 真堪托死生 。末尾“真堪托死生”一句 , 把人和马的亲密关系说透了 。
【马的种类 马什么是什么】纯血马
家马 , 学名Equus caballus , 是与人类关系最近的马科成员 , 也是现存数量最多的马科成员 , 由欧洲野马驯化而来 , 二者学名相同 。欧洲野马已于1876年灭绝 , 消失在历史长河之中 , 如今只余家马 。
英国重型挽重马 , 70年代值一辆拖拉机
家马的驯化史始于6000多年前 , 几与人类文明史等同 。它对于人类的贡献 , 无论怎么赞美也不过分 , 骑乘、挽车、载重、耕种等几乎无所不能 , 以至后来“马力”成了衡量机器功率的单位 。如今家马的用途大为萎缩 , 除了牧区和某些农村仍然保留役用马之外 , 很多都已经转行为竞技赛马或宠物马 。
熏马肠
除此之外 , 马奶、马肉还是草原游牧民族的重要蛋白来源 。至今我国西部部分少数民族仍有食用马肉之习惯 , 哈萨克族的熏马肠风味独特 , 堪称天下一绝 。
家驴唐代著名打油诗人王梵志有诗曰:他人骑大马 , 我独跨驴子 。回顾担柴汉 , 心下较些子 。这诗主要反应了诗人“比上不足比下有余”的豁达 , 其实也反应了一个事实:无马 , 驴亦可 , 驴对于人类的贡献 , 虽逊于马 , 但也是不容抹杀的 。
家驴
家驴 , 学名Equus asinus , 为马科现存数量排第二位的成员 , 仅次于家马 。驴的形象似马百思特网 , 但个头较小 , 且头大耳长 , 颈上鬃毛较短 。驴有五德:耐粗放、不易生病、性情温驯、刻苦耐劳、听从使役 , 所以驴也为人类提供了大量畜力 , 军用民用皆有之 。
非洲野驴
家驴的野生祖先为非洲野驴 , 二者共享学名 。至今仍有存活 , 主要分布于东非的草原及其他干燥的地区 , 但数量稀少 , 已是濒危动物 。
LV火烧
民谚有云“天上龙肉 , 地下驴肉” , 驴肉口感细嫩而无膻味 , 其食用价值大大超过马肉 , 著名的保定以及河间驴肉火烧更是风靡全国 , 其做法相当考究 , 驴肉先以大火后以温火炖 , 配以近20种调料 , 烹煮时间长 , 熟度透彻 , 色泽鲜嫩 , 肉香而不柴 , 香味绵长 , 酥软适口 。
普氏野马除了家马和家驴(以及非洲野驴) , 马科马属还有五个(或六个)物种 , 普氏野马是最濒危的一种 。
普氏野马
普氏野马 , 学名

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