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9.油锅里放上小半锅的食用油 ， 用一根筷子来判断油温 ， 等筷子周围泡小气泡时 ， 就可以把肉排放下去炸了 。全程用中小火来炸 。
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10.炸的时候稍微耐心一下 ， 别太着急 ， 注意时不时翻动一下 ， 等肉排浮起来时 ， 用筷子或夹子夹起来 ， 等油锅里的油温升上来点后 ， 再放下去复炸 。一片一片来！
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11.肉排两面都炸制金黄色后 ， 就可以装盘了 。肉片要根据它的厚薄程度来决定炸制时间 。尽量要炸透哦！油锅里的渣渣要及时用漏勺捞出 ， 以免影响食用油的颜色 。
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12.好了 ， 炸好后 ， 可以放到不烫手时 ， 斩成小块 ， 淋上喜欢的酱汁食用 ， 也可以不斩 ， 直接啃来吃 。
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咔嚓咔嚓 ， 真香啊！吃得很过瘾！
有喜欢吃肉的朋友 ， 可以学着做起来 。虽然油炸的东西要少吃 ， 但和蔬菜同吃就不要紧 ， 炸肉排上的油也不多的！
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