如何制作五仁馅料（自制零百思特网添加五仁馅料）
【自制零添加五仁馅料 如何制作五仁馅料】第一次做，超级紧张，除了花生自己烤的，其余都用的良品铺子的干果，干果可随自己喜欢调整，总量340克，果脯总量110克，熟中粉和糯米粉，各留5g，作为手粉，后期做月饼时候放置粘膜
By 全能的五百思特网花肉很万能
用料
- 核桃仁 70g
- 花百思特网生仁 40g
- 松子仁 40g
- 白芝麻 40g
- 黑芝麻 20g
- 小白杏仁 40g
- 碧根果仁 70g
- 夏威夷果 20g
- 干果总用量合计 340
- 白砂糖 15g
- 蔓越莓干 55g
- 葡萄干 55g
- 中粉 55克
- 三象糯米粉 55克
- 蜂蜜 25克
- 高度白酒 3克
- 矿泉水 50克
- 花生油 50克
- 麦芽糖 40克
做法步骤
1、将中粉+糯米粉放入烤箱130，烤十分钟，每家烤箱脾气不同，观察着烤，期间将所有干果和果脯类用白砂糖混合均匀
2、花生油+蜂蜜+水+酒+麦芽糖，用打蛋器，打至完全乳化，我忘拍照片了，状态就是那种均匀的，看不到油花的捏种，然后倒入混合好的干果内
3、将放凉的熟中粉50克和糯米粉50克，混合均匀，多次少量加入在混合好液体的果脯内，然后用擀面杖的侧面再把大块的干果捣碎一些戴一次性手套，翻拌抓匀，然后分成20克一个，要戴手套抓紧实了，每分一个要用保鲜膜盖好，成品盖保鲜膜静置半小时，不反油，不分离，馅料算成功了
4、成品的感觉
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