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煮绿豆汤的诀窍 怎么煮绿豆粥

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怎么煮绿豆粥（煮绿豆汤的诀窍）
俗话说:“夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方” 。绿豆:别名青小豆(因其颜色青绿而得名) ; 绿豆:清热之功在“皮”, 解毒之功在“肉” 。百思特网中医认为绿豆:性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 。绿豆的另一重要药用价值是解毒 。李时珍曾指出:绿豆 ， 肉平 ， 皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒 。


绿豆汤每个家庭夏季或许都会做这么一点来清热解暑 ， 特别是冰镇之后饮用 ， 尤百思特网其的透心凉 。煮绿豆汤看似十分简单 ， 其实却大有学问 ， 大多数人的困惑之一就是绿豆长时间煮不熟 ， 再者就是煮的绿豆汤颜色偏暗红没有卖相 。


今天我为大家介绍分享一下我做绿豆汤的方法：
首先 ， 将绿豆用清水洗净后倒入砂锅内并加入适量冷水 。
其次 ， 我们就用大火加盖煮 ， 煮开后关火焖15到百思特网20分钟的样子 ， 然后再次大火加盖煮开 ， 煮开后再次加盖焖15到20分钟 。
三次这样操作 ， 绿豆很快就会煮开花且绿豆汤的颜色不会偏暗红色 。
最后一次加入白糖 ， 大火煮至白糖融化即可 。当然了煮绿豆汤可放糖可不放糖 ， 归于大家的喜好 。煮绿豆汤像这样一煮一焖 ， 绿豆更容易煮熟煮开花 ， 远比小火慢炖这一做法更快更省事而且更易熟烂 。
【煮绿豆汤的诀窍 怎么煮绿豆粥】炎炎夏日 ， 绿豆汤为我们带来一丝凉爽舒心 ， 且它简单易操作 ， 是夏季居家必备好物之一 。


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