1.虹吸壶
如果有冲煮器具让你在煮咖啡时看起来像个科学家，那就是虹吸壶 。它结合了浸泡与过滤，包含了加热火源、玻璃冲煮器以及科学的原理，通常煮出来的咖啡口感较饱满 。
选虹吸壶的理由：你不嫌制作工序麻烦，喜欢口感饱满又干净的风味，并想要秀面十足的冲煮过程 。
2. 土耳其壶
这个独特且具历史意义的冲煮器具，源自奥图曼帝国时的土耳其，煮出来的咖啡苦味较强烈，特别精心的冲煮过程搭配极细的研磨，还必须买一台专用磨豆机才能磨这么细的粉 。
你必须买土耳其壶来煮咖啡，加入水和糖（糖可加可不百思特网加）到壶中并置于炉上或埋入热沙中 。当沸腾时加入咖啡粉，等煮到上升至壶的顶端时快速移开火源，在置于火源上，重复三次动作后就可以享用咖啡！
煮出来的咖啡会有饱满口感，而传统的做法是不过滤咖啡渣，通常会在客人或来宾前煮给他们看 。这咖啡也称为土耳其咖啡 。
选土耳其壶的理由：你想要体验土耳其壶的文化，而且喜欢苦味或加糖的咖啡，也不怕冲煮上带来的麻烦 。
当中还有许多没有在这里提到的冲煮器具：第三波咖啡风潮带来不断的创新，但文章中提到的11种是较为常见的器具 。
不论选什么冲煮器具，都鼓励你尝试用不同配方冲煮，诸如研磨度、粉水比、水温、搅拌之类的参数，而这些参数的调整，不正是自家冲煮咖啡的迷人之处吗？
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