在现阶段天然食品添加剂的品种较少，价格较高，人工合成食品添加剂的品种比较齐全，价格低，使用量较小，但对人体的影响后者大于前者，特别是合成食品添加剂质量不纯，混有有害杂质，或用量过大时容易造成对机体的危害 。
1、上升高血压
摄取过多的甜蜜素会对人的肝、神经系统造成损害 。一些学者发现,虽然甜甜素本身不能被人体代谢吸收,但是在肠道内被细菌降解成环已胺后,会导致血压的升高 。根据国家规定,每公斤果蔬汁中的甜蜜素含量不得超过0.25克,日常生活中,蜜饯、陈皮、话梅、杨梅干、罐头、点心和各种清凉饮料中都含有甜蜜素 。
2、导致脱发
如果食物中含有过多的日落黄,会导致过敏、腹泻等症状 。大多数酱汁咸菜中含有日落黄,若长期食用酱咸菜等含有日落黄的食物,其毒素就会沉积在肾脏上,导致头皮组织、毛囊细胞受损,首先表现为脱发 。我们国家规定每公斤酱咸菜中的日落黄量不得超过300毫克 。
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脱发
3、升高高血糖
现在很受欢迎的仿生食品一般是以豆腐、魔芋、淀粉等为原料,通过加入咸香精等原料,模仿肉的味道和味道而制成 。例如素火腿,素鸡,素鸭,素鱼等 。但是有学者发现,咸味的香精在高温加热后会出现升高高血糖,从而诱发炎症和动脉粥样硬化等 。除各类仿生食品外,各类罐头肉、膨化食品、方便面等食品中均含有咸香精 。
4、引起记忆丧失
为了提高米醋的口感,一般的米醋都含有阿斯巴甜味剂 。研究人员发现,当阿斯巴甜被加热时,会分解为甲醛、乙酸和二酮哌嗪,这些物质会损害脑细胞,长时间摄入容易导致记忆丧失 。
这里最重要的一个点就是用量的问题，少量是可以被身体分解的，过量长期食用是可能造成上述危害，好消息是我国食品安全法是严于国外标准的，我国目前只允许2000来种添加剂的存在，仅仅为国外的一半，并且所有产品必需标明配料，介意的消费者可以购买零添加的产品 。
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食品添加剂种类
特别注明的是一般情况下使用正规厂家，符合国家标准的食品添加剂，一般不会有危害，无需过度担心，但如果食用劣质厂家生产的添加剂，则可能危害身体健康，如机体代谢紊乱、消化道疾病等 。造成中国食品安全日益严峻是由那些小作坊黑心商家，正规工厂生产的由国家监督管理生产，一般不会有太大问题，海天事件发酵至今没发现任何质量问题，这不就说明了问题吗？
总得来说添加剂是有其正面的作用的，少量食用正规厂家的食品添加剂是没有问题的，介意的消费者可以选择购买零添加的，但是注意零添加的保质期一般很短，不会超过半个月 。
酱油在我们日常生活中食用较少，说实话抵制酱油还不如少在外面下馆子喝奶茶，这种小商家质量是最没保证的，可能你喝一年海天酱油危害还没在外面一根烤肠的危害大 。
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#海天酱油回应添加剂争议：符合国标##专家：理性看待食品添加剂##食品安全 满满的海克斯科技#?
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