红烧肉怎么做最简单又好吃
红烧肉的味道非常香，在家里自己怎样用最简单方法制作呢？下面就把制作方法分享给大家！
首先准备好2条五花肉洗净备用 。
准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了 。
【红烧肉怎么做最简单又好吃，红烧肉怎么做好吃视频红烧肉怎么做?】炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的 。
把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟 。
把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下 。
五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下 。
放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来 。
加入料酒、老抽和生抽继续炒几下 。
在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟 。
把香干和百叶结也放进去再炖10分钟 。
五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火 。
红烧肉就做好了装盘 。味道特别香哦！
红烧肉怎么做好吃视频红烧肉怎么做?1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶 。
2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫 。
4、焯水定型 。
5、捞出后晾凉切一样大的方块 。
6、锅中放少许油，煸香葱姜蒜、香料 。
7、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油） 。
8、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色 。
9、炒到白糖变成枣红色关小火 。
10、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 。
11、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味 。
12、最后加酱油调色，加盐调味 。
13、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀 。
红烧肉怎么做好吃又简单说到制作红烧肉，最为关键就是五花肉的选择了，当然是选用肥瘦相间的三层五花肉来做，这样制作出来香甜松软，营养丰富，而且肥而不腻，吃进嘴里入口即化 。
文章插图
如果你想吃红烧肉，但是不会制作怎么办呢？没关系，我来教你，红烧肉这样做，不仅步骤简单，而且做出来又好吃，色泽红润有亮泽，肥而不腻，跟饭店大厨有得一拼 。
【红烧肉】准备食材，肥肉相间的五花肉，八角桂皮，香叶，生姜，大葱，干辣椒，冰糖 。
1、大葱洗净切成葱段，生姜洗净，切姜片，干辣椒切段，花肉切成块状，不要切太厚了，大概4厘米左右即可 。
2、我们开始烧水，冷水中放入切好的五花肉，同时加入葱段，姜片以及适量的料酒，将五花肉焯下水，然后沥干捞出 。
3、起锅不用放入食用油，直接将焯好水的五花肉放入锅中煎至两面金黄，在煎的过程中会将五花肉里面的油脂慢慢煎出来，把多余的油脂倒入碗中 。
4、然后锅中留一点炸出来的猪油，放入冰糖炒至冰糖融化后就成了这种枣红色，然后我们再倒入五花肉翻炒至上色，再加入香叶，干辣椒，葱段，姜片，桂皮，公司加入适量的生抽，老抽，蚝油及适量的开水，没过食材，开中小火将五花肉焖至三四十分左右即可 。
5、最后开大火收汁，加入少许的食盐翻炒几下即可 。
好吃又简单的早餐怎么做大红烧肉是必不可少的一道美味，红烧肉的色泽红亮，软糯鲜香，肥而不腻，很多人都爱吃，年夜饭待客菜吃红烧肉不仅好吃，红彤彤的色泽，还有“红运当头”的美好寓意，全家人都爱吃，我们家每年必做，春节家宴待客倍有面子 。
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