烹饪方法
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用适量盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制20分钟；
2、将粉条提前泡软，煮熟后入冷水捞出沥干水分备用；
3、起锅烧油下入肉丝炒八成熟后盛出备用；
4、另起锅烧油，下入葱姜爆香，倒入豆芽翻炒均匀至断生；
5、下入粉条和炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量生抽，料酒，胡椒粉，盐调味，放入韭菜段翻炒10秒即可关火出锅 。
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黄豆芽烧鸡块准备食材：新鲜鸡块、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒
准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐、食用油
操作步骤：
1、新鲜的鸡块清洗干净，鸡块可焯水可不焯水，这个看大家心情，因为有人说焯过水的鸡块炒出来不好吃 。
2、炒锅加热，放入食用油，油热放入葱姜蒜、干辣椒爆香，下入鸡块翻炒至鸡块变色收紧，放入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加入适量的开水，大火煮开，转中小火焖煮半个小时 。
3、半个小时后放入清洗好的豆芽，再煮20分钟，开盖大火收汁即可 。这样一盘非常家常的黄豆芽炖鸡块就做好了，炖牛肉也是同样的方法 。
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黄豆芽烧排骨黄豆芽烧排骨排骨提前用水焯一下，焯出血沫子，锅中放入油，下葱姜大茴爆香，放入焯好的排骨，然后下黄豆芽，加酱油、盐、等调味料，添水炖熟即可 。猪蹄可用同样方法制作 。
凉拌黄豆芽黄豆芽400克，用水冲洗干净 。开火上锅加入两斤水，10克盐，烧开之后将黄豆芽放入，煮至黄豆芽彻底断生，然后冲凉放入盆中备用 。取一头大蒜剥皮，捣成蒜泥，蒜泥中加入盐3克，味精2克，白糖2克，生抽10克，米醋10克，小磨香油10克，将上述调料与黄豆芽搅拌均匀，装盘即可 。
【黄豆芽炒牛肉丝的做法，豆芽炒牛肉丝的家常做法窍门】以上就是关于黄豆芽炒牛肉丝的做法，豆芽炒牛肉丝的家常做法窍门的全部内容，以及黄豆芽炒牛肉丝的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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