凉烧饼怎么加热还原酥脆
1、用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可 ， 但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬 ， 也可以用水冲洗一下烧饼 ， 再入微波炉加热 ， 以增加润度 ， 但会降低口感 。
2、烤箱加热：将烧饼放入烤箱 ， 200摄氏度3分钟左右即可 ， 能恢复到八成刚出炉时的样子 。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热 。
3、平底锅加热：开小火不用放油 ， 平底锅里加一点点水 ， 把烧饼平放进去 ， 盖好锅盖 ， 等出热气后 ， 估计锅里水份不多了 ， 打开盖子把烧饼反过来正面朝下再烙一下 ， 记住烧饼的正面皮薄 ， 稍微一加热就可以 ， 时间长了就会变焦 。然后还是再让烧饼厚的一面朝下干烙一会就可以了 。这个做法可以更好的恢复烧饼原味 ， 口感是最好的 。
【凉烧饼怎么加热还原酥脆】烧饼：
烧饼 ， 属大众化的烤烙面食 ， 品种颇多 ， 有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样 。
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