怎么确定荷兰豆是否熟
荷兰豆颜色转为深绿色证明已经炒熟 。
荷兰豆的做法：
【怎么确定荷兰豆是否熟，荷兰豆就是没有成熟的豌豆】1、荷兰豆掐掉两端，摘去老筋，清洗干净后沥干水分 。红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片 。
2、锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫，将荷兰豆盛出，放入凉水中 。
3、锅热油，放入蒜片爆香，放入杏鲍菇，小火煸炒至软 。
4、放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生，放入盐、糖和酱油，翻炒均匀即可出锅 。
荷兰豆：
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180厘米 。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国－缅甸的边境地带 。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆，或蜜豆扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高 。
文章插图
荷兰豆就是没有成熟的豌豆回答：不是 。荷兰豆的形状比较扁平 。而豌豆的豆荚饱满个大圆润 。荷兰豆是浅绿色，而豌豆是深绿色的 。荷兰豆适合清炒，味道相对于豌豆来说比较甜 。烹饪豌豆和荷兰豆要提前焯水，防止豆脱皮 。可以通过观察颜色的变化来判断熟没熟，颜色由浅变深就是熟了 。
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