马蹄排骨汤的做法
在广州有一道美食叫靓汤，无论什么食材都可以煲一锅美味的靓汤 。马蹄这种平常当水果吃的食材也可以煲一锅靓汤 。入乡随俗，于是就煲了这道马蹄排骨汤 。还真是出乎意料地好吃 。排骨肉鲜香，马蹄则甘甜水嫩，比直接吃更脆，汤汁则鲜香中透着丝丝清甜，名符其实的靓汤一锅......
准备食材：马蹄、排骨、姜、枸杞 。
姜去皮，拍破 。
马蹄洗净，去皮 。
排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分 。
煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右 。
40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右 。
【马蹄排骨汤的做法，马蹄炖排骨汤的做法】最后撒入枸杞，滚一下，关火 。
撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味 。
成品图 。
马蹄炖排骨汤的做法食材
排骨350克、马蹄200克、姜20克、盐4克、胡椒粉2克、花椒20粒、干辣椒2个、八角1个、少许的香菜 。做法
1、把排骨清洗干净，然后放入凉水锅中将其煮沸，把血沫都去除后捞出 。2.马蹄清洗干净后去皮，把姜切片状，马蹄切成两半备用 。3.把焯过水的排骨倒入压力锅中，同时放入马蹄、八角、花椒、姜和干辣椒 。4.上汽后压13分钟左右，待其自然解压以后再把胡椒粉加入，然后加盐继续煮3分钟 。5.最后把枸杞倒入，盛出后撒上少许的香菜即可 。马蹄炖排骨的营养功效马蹄的营养价值非常高，功效作用也是极其丰富的，它能够促进人体的生长发育，还可以促进体内糖、脂肪和蛋白质的分解，对酸碱平衡也起着极其显著的调节作用 。马蹄还有着降血压、润肺化痰以及生津的功效，而且马蹄属于寒性食物，因此它清热泻火的功效也是非常不错的，既可以清热生津，又可以补充营养，食用价值极高 。
花生马蹄排骨汤的做法?花生马蹄排骨汤的做法如下
【主料】排骨500g，罐装马蹄1罐
【辅料】胡萝卜适量，盐适量，花生适量
步骤
1.将买回来的排骨，用清水煮出血污然后倒出再用清水冲洗干净 。
2.准备马蹄 。
3.准备胡萝卜 。
4.将花生用清水泡浸30分钟 。
5.将所有食材放入煮锅加水大火煲两个小时 。
6.煲好的汤出锅前加适量的盐调味即可 。
文章插图
排骨煮马蹄子汤有营养吗煮排骨马蹄汤的做法步骤：
【猪骨马蹄汤】
【食材原料】胡萝卜、马蹄、猪骨 。
【烹饪方法】
1.先将猪骨用清水浸泡20分钟，这样可以去除猪骨内的血水 。
2.然后将猪骨放入锅内放水大火烧开，等血沫浮起来 。
3.焯过水的猪骨用热水清洗，反复清洗到没有血沫为止 。
4.然后将猪骨放入沸水中继续炖煮 。有些人喜欢吃哪种汤色白白的，但又不知道怎么制作出来的 。这里有一个小诀窍，你只需将猪骨用油稍微煎到焦黄色，然后再放入沸水中煮汤，汤的颜色就会变得像牛奶一样白 。
5.猪骨炖煮大约40分钟之后，将切好小块的胡萝卜，以及去除了外皮的马蹄一起放入汤中炖煮 。
6.这样炖煮大约20分钟以后胡萝卜就会变软，汤水也会变得清甜可口 。这样一道甜汤就大功告成 。
排骨和猪肉的营养价值不一样 。排骨的价格最高，虽然它的肉很少，但是，它的作用是很好的 。排骨当中不仅蕴含的钙质，也可以熬汤，营养物质更适合人们食用 。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
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