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9.
顺边捏紧

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10.
包子就包好了

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11.
二次发酵约20分钟,放到抹了油的篦子上

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12.
凉水放包子,开锅后20分钟即可

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马齿苋肉包子成品图

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烹饪技巧
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃 。
马齿苋猪肉包子馅的做法简介:这是和儿子去公园里玩儿,在园区办公楼门前的小花池子里采摘的,真不错,正好够我们娘俩吃一顿的,虽然量不是很多,但这是我第一次采摘马齿苋制作食物,以前吃过是在老家姥姥给做的,就为吃它还特意打电话给老妈询问了一下,主要是想和妈妈唠会话了,呵呵!别说虽然是第一次做,但味道很好吃,我儿子一个人就吃了两个大包子,好胃口吧!谢谢支持 。
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
五花肉:250g
马齿苋:150g
面粉:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
酱油:适量
香油:适量
小葱:适量
酵母:适量
步骤:

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1.首先准备面粉,在用温水兑开酵母 。

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2.然后和成面团,盖好盖子后醒面一个小时 。

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3.准备肉和野菜 。

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4.先把马齿苋冲洗干净 。

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5.在将猪肉清洗干净后剁成肉馅 。

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6.将肉馅放入容器后倒入适量食用油、食盐及酱油 。

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7.搅拌均匀后放入葱花 。

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8.在将洗干净后的马齿苋焯水2-3分钟后捞出 。

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9.在过一下凉水后挤干水分 。

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10.在剁碎 。

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11.然后放入肉馅中,在淋入适量香油 。

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12.搅拌均匀后即可 。

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13.醒好的面团 。

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14.揉匀后揪成大小均匀的面团,在擀成皮后即可放入肉馅包制了 。

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