可能是因为最近天冷了 ， 特别想吃肉 ， 看到朋友圈里有人晒烤羊排 ， 给我馋得流口水 。虽然说出去吃羊排也没问题 ， 但是总归还是比较贵的 ， 路边买一个烤羊肉串都得10块钱一根了 ， 羊排也就更贵了 。
好在做烤羊排也没什么难度 ， 想吃也不用专门去趟饭店 ， 自己在家做 ， 简单省事份量大 ， 全家一起啃羊排多热闹 。
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烤羊排用烤箱或空气炸锅都可以做 ， 以前我也分享过用烤箱做烤羊排的方法 ， 这次为了更简单点 ， 直接用了空气炸锅 。晚上只有我和两个孩子在家里吃饭 ， 做多了也吃不完 ， 空气炸锅的大小更合适 ， 也更节约时间 。
每个人做烤羊排用的调料或工具多多少少都会有点儿不一样 ， 其实按照自己的口味来调整就行了 ， 做菜这种事 ， 没有固定的格式 ， 方法供参考 ， 口味自己调 ， 一起来看看我的做法吧！
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【空气炸锅烤羊排】
需要的食材和调味料：羊排、洋葱、姜、蒜、蚝油、酱油、烧烤料；
烤羊排的详细做法：
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1、准备一份羊排 ， 我这个一份是3.6斤 ， 刚收到的 ， 冻得硬邦邦的 ， 需要放一放 ， 让它解冻软一点 ， 才好切 。
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2、不用完全解冻 ， 稍微软一点 ， 可以切就行了 。把羊排分成小份 ， 可以切成一根一根的 ， 也可以像我这样分成连体的三份 ， 一份就够我家一顿了；
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3、把彻底解冻的一份羊排切开 ， 但没有完全切断 ， 底部还有一些地方是连着的；把羊排放到清水里浸泡出血水 ， 多换几次水 ， 把血水尽量都泡出去；
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4、放上酱油、蚝油、洋葱、姜、蒜碎 ， 拌均匀；
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5、拌调味料的时候给羊排做个按摩 ， 让每一根羊排都抹均匀调料 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制入味 。再把羊排放到冰箱里 ， 腌制4小时以上 ， 有时间的话可以腌久一点 ， 时间越久越入味；
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6、腌好的羊排可以烤了 ， 把羊排取出来放到空气炸锅的炸篮里 ， 有一半羊排上我又抹了香辣烧烤料 ， 其实也不怎么辣 ， 怕孩子吃不了 ， 没都抹上 ， 只抹了一半；
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7、空气炸锅通电 ， 设置180度 ， 25分钟 ， 开始烹饪了；每10分钟拉开炸篮 ， 给羊排翻个面 ， 方便羊排均匀受热；
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8、羊排做好了 ， 可以取出来了 。滋滋作响的烤羊排味道特别香 ， 烤的过程中我就已经开始馋了 。
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