“米森”坚果果形特大 ， 外壳坚硬 ， 封闭严 ， 商品性好 ， 略带苦味 。
开心果
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开心果营养丰富 ， 其种仁含蛋白质约20% ， 含糖15%～18% ， 还可以榨油 ， 因此越嚼香味越浓 ， 余味无穷 ， 对身体有很好的补充营养的作用 。
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果仁还含有维生素E ， 有抗衰老的作用 ， 能增强体质 ， 古代波斯国国王视之为“仙果” 。由于开心果中含有丰富的油脂 ， 因此有润肠通便的作用 ， 有助于机体排毒 。
松子
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很多人都很诧异新疆有松子么？小编告诉你 ， 新疆有 ， 但不多 。在阿勒泰 ， 只够阿勒泰人民自己吃！身为在乌鲁木齐吃货的小编好难过
阿勒泰红松子 ， 属国家一级濒危物种 。松子吃了 ， 各种身体舒畅 ， 各种滋补 。
鹰嘴豆
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【新疆干果大全 新疆特产干果】鹰嘴豆俗称桃豆 ， 维吾尔语“诺胡提” 。是世界第三大豆类 ， 因其外形独特 ， 类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆 。最早的种植地在新疆乌什县、拜城县 。
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民间有：每天吃豆三钱 ， 何需服药连年”的谚语 。如果人们每天都吃些豆类食品 ， 不仅能够远离疾病的困扰 ， 还可辅助治疗一些疾病 。豆中之王的鹰嘴豆就是其中一类 。
杏仁
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杏仁又名杏实 。新疆杏仁富含多钟人体所必需的营养元素 ， 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果 ， 人们将杏仁称为抗癌之果 。中医中药理论认为 ， 杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效 ， 常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗 。
杏干
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全国有很多地方都产杏干 ， 其中新疆杏干最为出名 ， 什么小白杏干 ， 大白杏干 ， 树上杏干(又称树上干 ， 吊死干) ， 都产自与新疆 。新疆有着它独特的自然条件 ， 光照时间长 ， 果内含糖量大 ， 无论是鲜杏和杏干都是佳品 。
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杏干营养丰富 ， 味美无穷 ， 更有宜肺止咳 ， 美容之功效 。杏树靠天然雪水与雨水生长 。自花及果 ， 无任何人工施肥与劳作 ， 完全自然原生状态；鲜果圆润如珠、黄如金、小网而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香 。
这么营养美味的杏干该如何挑选呢？
1、看果肉——挑选杏干时 ， 要尽量挑那种看起来果肉多 ， 不干瘪的 。
2、用手捏——捏在手上感觉有些硬实 ， 太软会有一些水分 ， 不益长途携带 ， 太硬了吃起来很困难 ， 而且还不一定是新鲜的杏干 。
3、看颜色——金黄透明的杏干看起来诱人 ， 但需要用木炭和硫磺熏制 。而黑杏干外表虽然难看 ， 但保持了鲜杏的天然色泽和营养成分 ， 由于糖份高 ， 所以杏干凉晒出来呈黑黄色 ， 是新疆最甜的杏干 。
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