怎样煮元宵(元宵汤圆怎么煮才好吃?)
元宵节又到了,吃汤圆是元宵节的传统习俗,这一习俗据说从宋朝就开始了,延续至今 。汤圆是用糯米粉制作而成,可以包入馅料,也可以不包 。馅料多数为甜口味,也有些地方会包肉馅,你家乡的汤圆是什么口味的呢?欢迎在评论区分享 。
汤圆的制作
汤圆做法很简单,只需要用到糯米粉,加适量开水,揉搓成面团后,再分成小个的剂子,不包馅的做小一点,揉圆就可以了 。要包馅料的,做大一点,揉搓成圆团压成小圆饼,中间放少许馅料,再包成圆形 。
汤圆的常见4种馅料
黑芝麻馅:将黑芝麻炒熟后,用料理机打碎,加猪油和白砂糖搅拌均匀,冷藏定型 。
花生馅:将花生焙香后去衣,用料理机打碎,加猪油,白砂糖搅拌均匀,冷藏定型 。
红豆馅:将红豆提前浸泡一夜,再把红豆煮烂,煮烂后用料理机打烂,用不粘锅把红豆沙小火慢慢炒干水分,加白砂糖和猪油,炒至融化 。
肉馅:肉馅可以调成和饺子一样的馅,大葱猪肉,荠菜猪肉,香菇虾仁等等 。
煮汤圆百思特网
煮汤圆也是非常简单的,无论是现做的汤圆还是超市买的速冻汤圆,做法都一样 。
锅中烧水,水烧到冒小气泡就可以下锅,下锅后用锅铲沿锅底轻轻推动,防止粘锅 。
水开后加少量冷水,继续煮到汤圆浮起就可以了 。
汤圆的调味
汤圆的调味有很多种,常见的有甜酒味,桂花味,简单的也可以直接加糖水煮 。咸口味的有海鲜味和三鲜味 。
甜酒蛋花汤圆:汤圆煮熟后,把多余的水分倒掉一些,留少许水,加入甜酒,煮开后打入鸡蛋快速划散,下枸杞点缀,再次沸腾即可出锅
桂花味:汤圆煮熟后留少量水,加白糖或者红糖煮至融化粘稠,出锅撒上干桂花
海鲜味:汤圆煮开后捞出泡在凉水中,虾干提前浸泡,热锅下油,下姜丝和虾干炒香,加清水煮开,倒入少许萝卜丝,加入自己喜欢的海鲜,花甲,鲜虾等,煮熟后加盐,胡椒粉调味,倒入汤圆,继续烧开,加一些青菜叶子煮至断生即可
三鲜味:汤圆煮熟后捞出放到凉水中浸泡,瘦肉切片,加盐,胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制;热锅下油,下姜丝爆香,倒入蘑菇和番百思特网茄翻炒出汁水,加水煮开后,下肉片煮熟,加盐,胡椒粉,鸡精调味,下汤圆,和青菜叶子,再次沸腾后出锅
汤圆寓意团圆美满,元宵吃汤圆吃的不仅是美味,更是情怀 。无论是北方的元宵还是南方的汤圆,无论是甜口味还是咸口味,在与家百思特网人团聚的时光里,我们都能收获喜悦和满足 。祝大家元宵节快乐,2021年天天快乐!
【元宵汤圆怎么煮才好吃? 怎样煮元宵】
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