柿子发涩如何处理( 三 )




柿子发涩如何处理

文章插图

四、白酒催熟法 。在碗中倒入半碗白酒 , 然后把需要催熟的每个柿子均匀地涂上一层白酒后 , 放入盆子里 , 全部弄好再在上面撤上点白酒 , 用保鲜膜把柿子密封起来 , 放到阴凉干燥处 , 两天左右就可以食用了 。


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