郑州作为中原第一大城市，由于独特的地理优势和人们口味的包容性，一大批餐饮品牌在这里生根发芽，发展到全国 。“大玉米”在火锅领域，郑州已成为新一线城市火锅门店量仅次于成都和重庆，全市已有8000+门店 。.的“火锅副都”巴努作为火锅行业的领军企业之一，以郑州为中心，进行成长转型和二次创业 。如今，巴努已覆盖北京、上海、西安、无锡等20多个城市，直营店达85家，今年将完成新一轮5亿元融资 。郑州巴奴概念餐厅除了毛肚火锅，鱼火锅和牛肉火锅也在郑州发展 。小小河边鱼，已于去年解锁了全国400家门店；,主火锅黄辣鱼丁 。同样位于郑州的潮汕鸡鲜牛肉火锅，在省内有30家门店的前提下，开始向省外迁移，目前已在四川、江苏等省落地门店 。小小河边鱼潮汕记除了火锅行业，近年来郑州其他餐饮领域也呈现出“百家争鸣”的趋势 。烧烤界的小弟，川菜品牌天堂鸟，粤菜品牌阿海菜馆汤，湘菜品牌都有点湖南味，还有野菊花开和手撕椒鸡领域的焖菜.一大批新兴餐饮品牌正在努力抢占市场 。至于国内的知名品牌，比如蜜雪冰城、姐弟俩的土豆粉，他们已经在全国范围内建立了自己的商业堡垒 。郑州餐饮品牌麻辣火锅、清汤火锅并存史无前例的口味包容如果你仔细观察郑州诞生的各大餐饮品牌，你会发现种类多，差异明显是它的一大特色 。这一特点在郑州火锅领域也得到了凸显 。
▲ 楠火锅新店落地郑州·正弘城
前不久，有着“排队王”美誉的楠火锅，新店落地郑州·正弘城，如今已成为郑州热门火锅榜第一名 。
通过对郑州各主要商圈的火锅热门榜单进行观察，餐见君发现，郑州消费者在偏爱麻辣火锅的同时，对较为清淡的潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅也体现出了包容度 。
▲ 郑州主要商圈火锅热门榜单，火锅品类丰富
在品类选择方面，无论是有料火锅，串串火锅，还是涮肉火锅，海鲜火锅都能在郑州打下一片属于自己的市场，呈现出多样化特点 。这也从另一方面体现出，郑州人爱吃火锅，并对各式不同口味，不同种类的火锅有着很强的包容性 。
究其原因，餐见君认为不外乎以下几点：
河南人口众多，改革开放以来，大量的剩余劳动力走向全国各地 。这一部分人，将其他具有地域特色的味道带回，从而丰富了民众的饮食口味；
根据第七次人口普查数据显示，郑州市除汉族外，另有回族，满族，蒙古族，壮族，土家族等47个少数民族 。因此，口味呈现更加多样化；
河南夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥 。夏、秋两季，为消去暑气，人们的饮食便以甜淡为主 。而冬季则寒冷干燥，吃辣就成为非常有效的御寒手段 。
3
诞生“速冻供应链第一股”
这股风越吹越大
一家餐企，如果没有强有力的供应链做支撑，那便如没有打好地基的摩天大楼，强风一吹便岌岌可危 。
郑州的餐饮行业之所以势头迅猛，在一定程度上受益于郑州拥有着众多供应链企业 。
得益于郑州得天独厚的地理优势，众多供应链企业在此诞生，并发展壮大 。
老牌供应链企业如三全，思念，早已成为行业中的领导品牌 。于2012年创立的千味央厨，也于今年在深交所上市，成为“速冻供应链第一股” 。
▲ 速冻供应链第一股千味央厨
在物流运输方面，郑州作为全国最大的交通枢纽之一，为物流业提供了极大的便利 。2015年创立的华鼎冷链，如今其服务范围，已覆盖了河南，四川，湖北，湖南，海南等20个省份，160个地市 。
▲ 华鼎供应链
可以说，如今的郑州，已经拥有相对十分完善的餐饮供应链体系，而餐饮行业必将拥有更好的发展环境 。
推荐阅读
- 一个人的胆量决定了什么，这个人很有胆量是什么意思
- 中考文言文实词虚词一览表 中考文言文必考篇目
- win0沙盒怎么打开，win10自带沙盘多开游戏
- 报表分析的常用方法,财务报表分析的工作思路
- 王安石为什么号称半山居士 王安石的登飞来峰
- 如何找回qq中已经删除的人，qq删除的好友怎么找回手机操作
- 手机淘宝为什么不能给客服发照片
- 拍各类寸照穿什么颜色衣服好，穿什么颜色衣服拍证件照好看
- qq怎么申请QQ号，新注册的qq号怎么登录微信