爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

新鲜香椿怎么做好吃又简单，香椿头怎么处理如何清理香椿头

生活经验香椿头

香椿头怎么处理/如何清理香椿头
目前的季节正是吃香椿头的时候，但为了不要冷藏之类的，买的时候量一定不能买多了，一般来说一顿的量正正好，如果不小心买多了，一定要焯水之后再用保鲜袋零度保鲜哦 。分享下香椿头买回来怎么处理 。
一定要先过一遍水，为了能够清洗得快一些，可以买回来就用水泡一下 。过一遍水之后再说 。
清理下香椿头的叶子，将一些有些颜色深被压时间太长的叶子摘掉 。
在砧板上用刀或者剪刀去除掉香椿头前面的硬木 。
将香椿头其余的枝条依次切开，主要是为了后期清理和切段的时候方便 。
切条的香椿头还要再处理下条上比较硬的部分，直接切掉就好了，不要觉得可惜，不切掉后面烹饪的时候会觉得苦硬 。
清理好之后再次放到水里进行清洗 。这一次就比较好清洗了 。
处理好了之后在水里焯一遍，放到砧板上切细段吧~香椿头炒蛋很不错哦！
新鲜香椿怎么做好吃又简单1 新鲜香椿怎么处理 香椿在清洗的时候首先用清水，清洗后加入到沸水中焯水后，再过冷水冲洗，这样才能洗的干净 。
这里的冷水冲洗主要指的是凉白开冲洗 。此外，香椿中含有比较丰富的亚硝酸盐，存放的时间越长，它的亚硝酸盐的含量就越多，这时候用沸水进行焯水食用能让香椿的亚硝酸盐大大的降低，从而吃起来也更安全 。
【新鲜香椿怎么做好吃又简单，香椿头怎么处理如何清理香椿头】2 香椿怎么吃安全
1.注意采摘时间，傍晚采摘香椿的质量最好，经研究表明经过一天的日照，傍晚的香椿硝酸盐的含量可以说是一天中最低的，所以这时候采摘的香椿是最安全的 。
2.香椿在吃之前需要用开水焯一下，这样能很好的减少香椿的硝酸盐含量，让吃起来更安全 。
3.在吃香椿的时候最好搭配一些维生素C比较多的食物一起进食，这样中和对身体更好，比如可以多吃一些新鲜的水果等 。
4.香椿最好随买随吃，如果储存的时间过长会导致大量的硝酸盐转化成亚硝酸盐，特别是被腌制过的香椿它的亚硝酸盐的含量升高的更快 。
5.香椿吃的时间最好是四个月上旬比较好，这个时间段的香椿的营养是最丰富的，包括蛋白质、氨基酸的含量也都是很高的 。
3 香椿放久了有毒吗
食用香椿的时候最好是选择一些比较嫩一点的香椿食用或者是一些刚刚从树上摘下的嫩叶子.
香椿时间存放的过长的话会变老，变老的香椿中含有的亚硝酸盐的含量会大大增加，食用之后会对健康造成一定的不利影响，而且香椿自身就含有一定的硝酸盐，随着存放时间的不断加长，香椿自身的硝酸盐的含量会逐渐转化成亚硝酸盐的含量，所以平时在存放香椿的时候最好是不要将香椿的时间存放过长，并且吃之前最好先将其进行焯水处理，冷冻保存的话可以降低香椿中有害物质的产生 。
香椿怎么清洗才干净首先将要清洗的香椿芽放进盆里，接着往盆里撒入适量食用面碱，再往盆里加入少许食用盐，之后再往盆里倒入适量清水进行清洗香椿芽，这几样东西能够快速把表面灰尘清洗下来，也能起到杀菌消毒作用 。然后将香椿芽浸泡十分钟左右，时间到了以后可以看到水已经变得非常浑浊了，将香椿芽捞出清洗好以后，就可以把香椿芽进行焯水了 。
椿芽不仅可以食用，还是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿，称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北 。
香椿怎么洗才能干净香椿是我们生活中比较常见的蔬菜，具有很高的营养价值 。目前市面上的香椿多数是大棚种植的，在生长阶段经常要进行浇水、喷洒肥料等，这样就很容易造成硝酸盐的污染，因此在吃香椿之前要进行认真的清洗，那么香椿芽该怎么清洗能洗干净呢?跟着本文一起来学习下吧 。

推荐阅读


上一篇：佳能单反拍摄技巧 佳能500d使用技巧

下一篇：玛雅人的五大预言是什么？ 玛雅人的五个预言！