红烧牛肉土豆怎么做好吃又简单 土豆红烧牛肉的做法和配料 曹大大 2021年10月23日 09:43 9 0 土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别 。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了 ， 更别说牛肉这种“希罕之物” 。
随着生活水平的提高 ， 肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物 。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤 ， 但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多 。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了 。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的 。
给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:
准备食材:
土豆1个 ， 牛肉300克 ， 姜5片 ， 蒜头3个切片 ， 八角5个 ， 干辣椒2个切段 ， 白糖2勺 。1升清水烧开备用 。
1.先把牛肉切成2厘米厚的小块 。
2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水 ， 加准备好的5片生姜 。两分钟后起锅备用 。
3.热锅加少量植物油 ， 放入白糖 ， 八角待糖熔化后放入牛肉块 ， 加2勺老抽 ， 辣椒 ， 炒至焦糖色 。
【红烧牛肉土豆怎么做好吃又简单 土豆红烧牛肉的做法和配料】
4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟 。（一定要加开水 ， 否则肉质会韧）加入土豆 ， 蒜头片再小火焖10分钟 。
5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐 ， 鸡精 。最后放几十粒葱花 。
一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了 。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！
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