电饼铛能做水煎包子吗

电饼铛能做水煎包子吗
可以 。电饼档用途广泛 。电饼铛可以灵活的进行行烤、烙、煎等 , 用电饼铛可以做很多的美味佳肴 。烙饼可以做大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食 。煎烤可以做煎鱼、煎蛋、烤肉串、锅贴等美食 。
电饼铛茴香苗水煎包的做法:
材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 。
做法:
1、先把酵母粉用45度的水化开 , 然后加入面粉 , 和成面团放在一旁醒着 。
2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中 。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上 , 搅拌均匀 。(生鸡蛋随包随放) 。
3、面发好后 , 做成剂子 , 然后擀成皮 , 把调好的馅放入擀好皮中 , 包成包子 。
4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用 。
5、电饼铛预热后放少许油 , 然后放入包子 , 倒入搅好的面汤 , 盖上盖子一般六分钟即可 。也可以看看里面的水干了 , 底部呈焦黄色时就行啦 。
其实 , 做水煎包用炉鏊 , 下面烧的是木柴 , 那样做出来才是最正宗的 , 记得小时候大家都是这么做的 , 现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦 , 住房条件也不允许 。不过馋人自有馋办法 , 小编觉得用电饼铛比用别的锅做出的效果好 。

电饼铛能做水煎包子吗

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做锅贴、生煎时焦黄脆香的锅巴是怎么做成的做锅贴、生煎时 , 焦黄脆香的锅巴是怎么做成的?
【电饼铛能做水煎包子吗】大家好 , 我是【小小脆的日常】 , 对于这个问题我的回答是:锅贴和生煎也是来温州之后才吃的 , 它们和炸饺子、炸包子不一样 , 先油煎再水煎 , 让饺子或包子变得单面焦黄酥脆 。如果是自己在家做 , 怎么能做得更成功呢?下面分享一些我自己做的小心得 , 希望对你有借鉴意义 。
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先来说说做锅贴的步骤(生煎也是一样哦 , 下面文章就以锅贴为例来说明)
1.热锅下油 , 将饺子规整的摆放进去 , 中小火慢慢煎 , 直到翻面看 , 饺子底变得焦黄 。
2.加入小半碗水 , 水量到饺子1/2处 , 加上盖子 , 中小火烧干水分
3.撒上葱花芝麻即可出锅
4.再调一个蘸碟(1勺生抽、1勺米醋、适量糖)即可开吃啦 。
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做锅贴时 , 有哪些小细节一定要注意呢?
1.油煎 , 一定要煎透
【要点】:①小火慢煎;②煎好的饺子底有焦黄的样子
【错误操作】:
①煎的时间太短 , 焦黄感出不来 , 弄好的锅贴就是软踏踏的
②火力太大 , 容易让饺子焦掉 , 变得苦涩
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2.水煎 , 水量要适中
【要点】:①水量不能太多 , 到达饺子1/2处即可;②中小火烧干
【错误操作】:
①水量没过饺子太多 。这样需要烹煮的时间久变长了 , 一方面会让饺子容易破掉 , 另外一方面是会让饺子变得特别软 , 出锅后没有那种脆脆的感觉 。

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