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牛肉和海鲜为什么是发物,发物是哪些病不能吃的( 二 )

生活经验发物


如牛肉、羊肉、驴肉、鸡蛋等 。
蛋白质含量过高、含有某些激素，如肾上腺皮质激素、睾酮、甲睾酮等，食物中激素的含量虽然很少，但也可能引发过敏反应，也被认为是“发物” 。
3.蔬菜类
如辣椒、韭菜、生姜、大蒜等 。
这些食物是刺激性较强的蔬菜，属于公认的“发物” 。
还有菌菇，比如慈菇、香菇等 。
这类菌菇中的植物蛋白容易引起Ⅰ型变态反应，也是常见的“发物” 。
4.果品类
如荔枝、蜜瓜、杨梅等 。
这类水果糖分含量过高，可能影响创面愈合的速度，容易诱发感染，也被认为是“发物” 。
还有牛油果、杏子等 。
这类水果含有丰富的蛋白质，会使患者的免疫系统发生紊乱，容易发生Ⅰ型速发型过敏反应 。
5.辛辣刺激性食物
如水煮鱼、麻辣火锅等 。
这类加工过的食物，属于高油、高盐、高辣度，刺激着我们的味蕾和肠胃的同时，还可能引起炎性感染病灶的扩散 。
此外还有酒、酒糟、酒酿 。
这类发酵的食物，含有酒精，也属于常见的“发物” 。
牛肉和海鲜为什么是发物,发物是哪些病不能吃的

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图源：图虫创意
特别提醒
需要注意的是，“发物”并不全都是对人体有害的，应该辩证看待“发物” 。
因为“发物”一方面能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于“发物”具有一定催发或诱发作用，利用这一特点还可以治疗疾病 。比如麻疹初期，疹透不畅，中医会建议使用蘑菇、竹笋等“发物”，可起到助其透发、缩短病程的作用 。
同时还要提醒大家，如果生病了，哪些“发物”不能吃，要由医生根据病情判定，大家一定要谨遵医嘱，这样才能早日康复！
参考文献：
[1]何以蓓,汤军.中医“发物”的概念、分类及其临床意义[J].浙江中西医结合杂志,2009,19(11):674-676.
[2]张婷婷,郑福保.“发物”在皮肤病治疗中的意义[J].西部中医药,2011,24(08):90-92.
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[4]左树娜,苑宁,徐慧,卢鑫,张伟.虾类主要过敏原及其检测技术的研究进展[J].食品研究与开发,2021,42(18):175-181.
[5]袁雪芬,蔡茂季.食用香菇致过敏性休克1例[J].人民军医,2012,55(11):1140.
[6]崔秀栋.肉类食品中激素残留的检测技术[J].现代畜牧科技,2020(10):85-88.


内容策划：Duffy
医学审核：赵民
【牛肉和海鲜为什么是发物,发物是哪些病不能吃的】

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