将搅拌好的绿豆泥放进大碗当中，加入适量的白萝卜丝，然后我们再往里面加入葱末，姜末，适量的食用盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀 。
可能这时候好多人就会直接做成丸子形状开始炸完了，但是这里大家还需要注意一点，就是多加上一种食材，这种食材也就是干馒头，我们将馒头去皮之后搓成碎末加的绿豆泥当中，然后再加入适量的面粉，放入清水，搅拌成面糊就可以了 。加入干馒头之后，可以使丸子更加酥脆，而且更加的蓬松，即便是放凉之后也不会干硬 。
锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候，然后我们戴上一次性的手套，在虎口处挤出丸子形状，放进油锅当中一直炸至两面金黄，捞出控干油，等到油再次上来的时候全部放进油锅当中复炸一遍，然后捞出控干油就可以了 。
所以说大家下次在炸丸子的时候，无论是长什么样的晚餐，可以适量的加上一点馒头干，这样可以使完这个家蓬松而且更加松脆，即便是变凉之后也不会干硬
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