1、冷藏保存：生板栗在购买以后 ， 可以直接用冰箱的冷藏室进行保存，再保存以前，最好把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉 ， 装在可以密封的保鲜袋中 ， 把口封好 ， 然后放入到冰箱的冷藏室 ， 这样就能让它保存几个月不变质 。
【板栗在冰箱保存方法】2、冷冻保存：新鲜的生板栗，用家中的冰箱保存时，还可以放在冷冻室中进行保存，再保存以前也需要把新鲜板栗的外壳去掉，得到里面的果肉 ， 用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让生板栗保存一年不变质，而且在取出食用生板栗时人们会感觉它依然新鲜 。

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