麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般 。其最大的特点是无筋、不塞牙 。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美 。
干麂子肉做法
【干麂子肉怎么做好吃】1、首先要将干麂肉清洗干净 ；
2、用开水把血水抄掉，然后重新做锅；
3、在锅中放入凉水；
4、然后调制卤汁，放入 酱油，葱姜蒜，花椒大料盐 ， 辣椒等调味 ；
5、把干麂肉放入锅中 ， 大火烧开，转至小火，肉熟后就可以吃了 。

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