曲奇做法如下 。
1、把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化 。
2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉 。
3、搅打黄油至顺滑，加入绵白糖 ， 继续打至黄油顺滑 ， 体积稍有膨大 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液 ， 每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次，搅打完成后，黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，再加入香草粉，搅拌均匀 。
5、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀 ， 直至面粉全部湿润 。
【曲奇怎么做】6、把面糊装入裱花袋中，用花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱190度，上下火十分钟左右就好了 。

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