原料准备：白萝卜、胡萝卜、食盐、食用油、花椒、姜丝、干红辣椒丝、白糖、白醋；
制作方法：
1、把萝卜洗净 ， 皮切成片，其他切成片或者条均可；
2、用食盐浸泡3小时后，把水分沥干；
3、炒锅放少量的油，放入花椒以及干红辣椒丝 ， 稍煸，放入清水适量烧沸，下姜丝，白糖烧沸，制成浸泡液，等冷却后，倒入碗中，放入适量白醋；
【脆皮萝卜的做法】4、把沥干水的萝卜放入碗中，用盘子压住即可 。

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