1、准备原料：牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根 。
2、将牛肉、白萝卜切块 。
3、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用 。
【牛腩炖萝卜怎样做才好吃】4、锅中热油约5成热时放入牛肉翻炒，加入酱油和糖翻炒均匀 。
5、加入水没过牛肉，加入盐、蒜、大料、葱段、姜片 ， 水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟 。
6、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可 。

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