糖醋鲈鱼怎么做

【糖醋鲈鱼怎么做】用料: 鲈鱼500克、醋200克、酱油50克、白砂糖200克、豌豆淀粉50克、姜25克 。
做法:
1、鲈鱼去鳞 , 去鳃,去除内脏,洗净 。
2、锅内加水 , 以水能淹没整条鱼为宜,烧开,将鱼放入,用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末 。
3、锅上火加老抽,米醋,糖炒溶,加少许水烧开勾芡 , 淋在鱼上即可 。


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